现在成都的麻辣烫，哪种受欢迎？

观点1：目前成都的麻辣烫品牌已经越来越多了，但是我钟爱的品牌里面依旧是九倒拐排第一，味道杠杠的; 观点2：那么接下来就来给大家介绍一下麻辣烫中“受欢迎”的4种食物，素鸡肠上榜，最后一种很多人爱。

素鸡肠
素鸡肠是很多朋友都喜欢吃的一种食物，这种食物的味道特别好，在麻辣烫中基本上都能够见到，不管是哪一种麻辣烫。它算得上是麻辣烫中非常经典而且又受欢迎的一种食物，记得很小的时候吃麻辣烫它就出现在了麻辣烫的食材当中。哪怕是现在麻辣烫当中也能够见到它的身影，而且是许多年轻人都爱吃的一种食材，相信大家应该都是吃过的吧。

土豆
要说到麻辣烫中最好吃的食物，那么土豆肯定是在榜的。土豆本身就是一种很软烂可口的食物，在麻辣烫中煮一下，不但会非常的入味，而且吃起来会非常的松软，是很多朋友都爱吃的一种食材。土豆现在在麻辣烫中也很常见，很多朋友都喜欢吃，相信很大部分的朋友都是吃过土豆这道美食的，如果没有吃过的话建议大家平时去吃麻辣烫的时候要尝一尝哦，免得错过了这道好吃的食物。

猪肺
猪肺是一道非常好吃的食物，在麻辣烫中也非常常见，很多朋友在吃麻辣烫的时候都喜欢吃猪肺，因为猪肺的味道是多变得，有一些猪肺它吃起来非常的鲜嫩可口，而有一些猪肺吃起来清脆好吃。所以在吃麻辣烫的时候，很多朋友都喜欢吃猪肺，相信大部分的朋友吃麻辣烫时应该都是吃过猪肺的，它的味道非常不错，混合了麻辣烫的味道之后显得更为好吃。

米粉
麻辣烫中的米粉是很常见的，米粉大家不是没有吃过，但是麻辣烫中的米粉却尤为的受欢迎一些。因为麻辣烫的米粉是混合麻辣烫汤汁一起吃的，麻辣烫好吃主要就是因为汤汁太好喝了，所以麻辣烫中的米粉就会要更受欢迎一些，而且吃起来还容易饱肚，所以很多朋友在没有吃中饭或者是晚饭的情况下就会去吃麻辣烫，然后靠里面的米粉那填饱肚子。

以上就是几种麻辣烫中非常受欢迎的食物，这几种食物相信大家吃麻辣烫的时候都是吃过的，特别是南方的朋友，平时吃麻辣烫的时候不管是米粉还是其他食物大部分人都是吃过的吧; 观点3：　　打点小整点麻辣烫

　　倒到床上看点歪录像

　　炒点渣渣股拽哈儿浪摆舞

　　听哈评书斗一哈地主

　　成都的日子够麻也够辣

　　

　　麻辣烫底汤

　　原料：菜籽油200克，猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克，鸡汤500克

　　做法：炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫待用

　　

　　麻辣烫卤水汤料

　　原料：牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克

　　做法：制卤水。炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

　　麻辣烫的主料鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、凤尾、莲藕、粉丝、猪血旺都可以烫巴适的板

　　

　　麻辣汤底料

　　配料：牛油1500克、色拉油1000克、郫县豆瓣500克、白酒50克、醪糟20克、糍粑海椒1500克、生姜50克、大蒜50克、花椒75克、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖50克、辣椒面100克、大葱2根。香料：白扣5克、草果5克、三奈3克、丁香3克、砂仁4克、香果2克、孜然5克、桂皮5克、甘草5克、枝子5克、排草3克、老扣5克、甘松3克、陈皮5克、筚拨5克、香茅草5克、八角5克、香叶5克、百里香5克、小茴香8克、香草5克、

　　做法：1、所有香料温水泡20分钟，然后把豆瓣,大葱生姜醪糟白酒25克大蒜碎米牙菜豆豉冰糖拌匀。2、锅内加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油烧到8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化.至到油淋完为止.然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下滋粑辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨的香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨的花椒,炒制5-10分钟即可; 观点4：你的麻辣烫哪家都受欢迎，都很好吃

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