- 观点1： 其实您制作蛋糕的方法是正确的，一般食品厂也都是用您的方法来制作蛋糕的，但是粘底的问题我以前也遇到过类似的问题，最后通过与技术师的商讨得出以下结论供您参考：
其一：烤盘材质（铁制或者不锈钢的烤盘都没有使用铜制烤盘受热均匀，受热不均会导致粘底现象的发生）。
其二：您也可以使用烤盘专用油（桶装的呈乳白色）来解决此问题，但会有所增加成本。
其三：相信您用的是豆油或者是色拉油来擦烤盘吧，也没关系擦油以后在上面放入些面粉（切记一定要少量，不然烘焙出来蛋糕会有白底）也可以有效防止粘底。
「注意」：一般新使用的烤盘都会发生类似的问题您也不用担心，但要注意烘焙出来的蛋糕要第一时间取出并且必要时进行适度摔打烤盘取蛋糕。
「温馨提示」：在您使用提供您的方法之前一定要把烤盘内部的杂质清理干净再进行操作，反之会起不到有效防止粘底的作用。 - 观点2： 因为使用的普通家用食用油，用烤盘专用油（桶装的呈乳白色），可以避免；
或者可以往下面铺一层白面粉；
或者可以购买蛋糕专用油纸铺在下面，还是不错的。 - 观点3： 做蛋糕盘子抹上油后，再按盘底的尺寸放上一张白纸，然后再在白纸上抹一次油，烤出蛋糕后，在枱板撒一层椰茸，将蛋糕盘反在枱面的椰茸上，揭去盘子，白纸就在上面，除去白纸，就可以切割蛋糕了。
- 观点4： 虽然抹了油..但抹油抹的不均匀..
我在以前做无水蜂蜜蛋糕时 就出现过你现在的问题.. - 观点5： 没关系的，多多少少是会有一点的，先泡在水里，这样就容易洗掉了。
- 观点6： 改抹橄榄油吧。
- 观点7： 多抹一些，油的种类不一样效果也不一样。还有就是蛋糕里奶油不要加太多
- 观点8： 油用得不对关系吧？，
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