开家麻辣烫加盟店需要注意什么

观点1：首先要选好一个品牌麻辣烫，别看麻辣烫好象很简单的样子，你去做的时候就会发现有大麻烦。首先是配方的问题。麻辣烫关键是汤，没有一个好的配方想让顾客回头是很难的。泡泡烫麻辣烫的配方是经过传统麻辣烫改进而来，4种特色汤底，满足各种人群不同口味需要。
并且提出了“能喝汤的骨汤麻辣烫”这一概念，改变传统麻辣烫的不卫生做法。呵呵，这里需要说明的是，泡泡烫骨汤麻辣烫为保密配方，以及保证所有加盟店口味的一致性和易操作性，为加盟商提供优质的核心麻辣烫配料。
2、能吃苦。
这一点想创业的人都应该要做到，否则也就不要创业了。刚开始的时候，肯定有很多琐碎的事要做，而且这种服务性的行业，生意好的每天干到凌晨 1、2点钟，不辛苦能行吗。这店个人认为是最最重要的，想要自主创业，就需要有吃苦的心理准备。
师傅领进门，修行靠个人，这并不是总部不负责任，而在于总部做不到，毕竟是你要开店挣钱。否则总部直接开直营店就好了。
3、要用心。
其实做什么事都要用心去做。做的不好的地方要反思和改进，别人的长处要学习，做麻辣烫虽然不是大生意，也要花你的大脑筋。
虽然说总部有成功的经营经验可供参考，甚至于照搬，但是这并不能解决所有问题，这也是为什么总部提供咨询服务，就是为了解决一些特殊问题，另一方面也帮组总部积累更多的经验。
在总部学习时老师讲了很多的东西，从技术到关系涉及方方面面，经营中碰到问题，总部也会提出解决的意见，但这还不能完全算你自己的，你要用心去思考，去揣摩，让这些经验、知识属于你，你才能更好、更灵活的经营麻辣烫店。; 观点2：用料
配菜适量
葱姜蒜适量
花椒，辣椒适量
豆瓣酱适量
麻辣酱适量
盐适量
生抽适量
芝麻酱适量
麻辣烫的做法
准备一些肉丸子，烤肠之类的自然解冻

洗一点的油菜、藕片、娃娃菜、金针菇、宽粉等自己喜爱吃的配菜

配菜

配菜

备点葱姜、花椒、拍蒜、干辣椒

锅中加入油烧热，下入葱姜、干辣椒、花椒、蒜炒香，炒出麻辣味

再往锅中加入豆瓣酱、麻辣酱炒出红油

往锅中加入水，水要根据自己煮的菜量来定，然后煮上五分钟

煮出麻辣味之后，把里面的渣质捞出

再往锅中加入丸子先煮一下，再下入蔬菜、粉条、木耳等

再往锅中加入盐、生抽、芝麻酱煮开，煮熟就可以出锅了

生抽

芝麻酱

加了火锅底料麻辣烫吃起来就特别的好吃，别的太多料都可以不用加，这是比较简单的方法，做法也是比较简单的，自己喜欢吃什么菜就放什么料煮就可以。; 观点3：一、准确定位是前提，餐饮业是竞争最激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。首先要找准麻辣烫店的服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

二、正确选址是关键，店址选择在麻辣烫加盟店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，像交通便利的地方，比如公交车、地铁沿线的地方都很不错。
三、周到服务是助力，怎样经营麻辣烫店能吸引顾客?顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使麻辣烫店的生意越做越大。因此，为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
建议楼主如果要加盟麻辣烫的话，前期多考察、多做对比，不要盲目选择，找到一家自己适合创业的加盟店，祝楼主创业成功！; 观点4： 1、全身心的了解自己梦想
不管怎样餐饮行业是比较辛苦的，其中比较难熬的就是需要起早贪黑，生意也是有不稳定的时候，所以投资者得需要一个积极的心态，而且在坚定自己梦想的时候一定要具备坚持不懈的精神，加盟商要时时刻刻保持创业的热情。
2、走访市场去了解这个行业
大家都知道餐饮可以说是是众多行业之首，其下面又包含了若干个行业细分品类，比如：重庆火锅、南方快餐、北方烧烤等等，仔仔细细去考虑，餐品类下面又会有一些分支，比如：南方快餐下面就有传统中餐和高级西餐，饮品下面有各种奶茶和夏季果汁等。
所以在选择餐饮加盟项目之前投资者需要先确定要自己的经营品类，然后再做市场调研工作，这样你就会轻松不少了。通常餐饮的调研内容主要包含了以下这几个方面：畅销商品、消费水平、热门商圈、当地物价、各个饮品的市场定价、竞争门店经营情况等等。
3、有针对性的了解项目
根据调研数据，投资者便可以实施切切地有针对性的选择项目，在项目确定之后，一定要亲自去总部公司去具体的考察项目，有针对性的了解企业的具体资质和经营情况。例如目前能够加盟的城市范围是哪里，什么样的合作方式以及经营模式等等。之后若是觉得自己非常适合这个项目，就可以加盟既定的项目了。; 观点5：开个冒菜麻辣烫店需要注意什么？这些3点您必须要知道！
前期：考察市场谨慎选择
在如今的加盟市场上，连锁品牌层出不穷，数不胜数，但不少品牌可能只是“火”了一时，然后便消失了。所以，大家在挑选品牌时，一定要慎重考虑，谨慎选择，所选品牌要能够经得起市场的考验，以及同行施加的压力。
中期：深入交流明确事项
在确定加盟品牌后，一些加盟商可能是创业心切，只是看了一些宣传资料后，就草草地签了加盟合同，等到有纠纷时才去查看合同内容，争取自己的权益，但为时已晚。因此，加盟商在签订加盟合约之前，必须要深入地了解合约内容，切莫以为加盟合约都是总部制定的范本不可修改，换句话说，加盟商不仅需要仔细看清楚内容，还有权利要求修改内容。在签订合约时，还有几点大家需要注意的：1、要求总部出示服务品牌商标注册证，确认总部是否拥有实际品牌。2、在支付权利金时，如果总部要求一次开齐合约期限内，全部权利金的支票面额时，记得在合约上加注一点：当加盟店收店不再开店时，总部必须退回未到期的品牌保证金。3、在供货价方面，可以要求总部供货价不得高于市场价，或者高于百分之多少是可以接受的。4、由于加盟合约由总部拟定，所以对总部较为有利，在违反合约的罚则上，通常只会列出针对加盟商的部分，而对总部则只字未提。加盟商对此可提出相应要求，明定总部违约时的罚则条文。
后期：避免冲突共创双赢
加盟店与总部有着非常微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。在加盟成功后，加盟商应该抱着“共创双赢”的心态，积极地配合总部的工作。由于各个城市和地区的消费水平、消费观念相差巨大，所以总部制定的经营策略不一定适用于每一个加盟店，这时候，不要与总部发生冲突，而应该在听取总部意见的基础上，积极地与总部进行沟通，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营方案。; 观点6：地点选择很重要，比如靠近学校，工业区，写字楼等地区都是很好的地段，不过租金估计也不低。就是麻辣烫一定要好吃，让顾客三天不吃就想的那种，你肯定赚钱的。其实开店能否挣钱，虽然和选择品类有关，但主要还是看自己的经营观念。; 观点7：其实在选择一个麻辣烫品牌时，不仅只看它的加盟费，要从这个品牌的综合实力的考察，如果这个品牌的加盟费很贵，你需要了解清楚为什么这个品牌的加盟费这么费，是不是因为这个品牌在市场上有一定的影响力，且在加盟运营管理上成熟完善，一些品牌加盟费贵也有贵的道理。市面上也有一些便宜的麻辣烫品牌，但是你要了解清楚，它是不是个新成立的品牌，不管是品牌效应还是运营管理模式都是不成熟完善的。所以在选择麻辣烫品牌是，不要只看加盟费，而是要看综合实力。; 观点8：这里我主要说一下前期的注意事项，也是比较重要的一点，那就是对项目的考察和甄选，现在麻辣烫大环境不是特别明朗，很多巧立名目的山寨抄袭店鱼目混珠，让人傻傻分不清楚，所以建议做抉择之前要综合比对，多做了解和实地体验，不然后悔都来不及呢！; 观点9：　　在选择加盟品牌时，为了避免遇到那些没有实体品牌、没公司的骗子，我们首先要做的就是要查清楚他们的资质、辨别真伪，比如通过一些靠谱的平台，在上面对公司品牌名和企业资质进行准确查询，了解清楚工商、股东等企业信息。除了注意以上问题，挑对一个适合自己的好品牌也是很重要的。可以·从品牌的号召力、加盟支持、后续扶持政策等等方面去衡量，因为有号召力的品牌会带来高品牌附加值和好的引流效果，而品牌总部对于加盟店的支持度，能为加盟商在运营过程中保驾护航，有原料和培训及供应链甚至是选址方面的支持会使加盟商更轻松地经营。
　　再者就是在挑选加盟的品牌时，选择人气高的更有利于后期的经营，因为高知名度能吸引更多的顾客，有助于加盟店的良好运营。还有一点就是品牌是否适合自己很重要，一个品牌再好，如果不适合自己或者说自己不具备做好的能力和优势，那也是没有用。

回答问题