- 观点1： 材料：鸡蛋（多准备几个，你不想一次只做一个吧？）、水、盐、酱油、味精，最好能准备一些大料，菜市场都有卖。。。。。最重要的是茶叶，多准备点，它是茶香味的来源。。。。最好是乌龙茶，因为乌龙茶属于半发酵茶叶，闷后香味会最大化的释放。。。。。。我还会放个灵芝，强身健体且口感倍棒。。。
做法：鸡蛋洗干净，放在一锅凉水里（开水下鸡蛋会炸），开大火煮八分钟，最少不要少于七分钟，七八分钟左右鸡蛋内部刚刚成型，蛋黄还是溏心的，时间过短敲开蛋壳蛋清就会流出。。。中间水会沸，掀开锅盖不要溢出来就好，建议用电磁炉控制时间。
煮完后拿出来冷却后轻轻敲开裂缝，不要过大，不要过多。
调一个汁。。。。少量油爆炒茶叶，有姜的话连姜一起爆炒，炒出香味，最好能加点大料（大小茴香、香叶、桂皮之类的，没有也无所谓），倒水烧开，水的量决定汁的多少，刚好能埋住鸡蛋就好。然后放盐、味精、酱油，我一般会用半颗小灵芝，菜场有卖散装的便宜灵芝，灵芝可以重复使用。小火熬五分钟，成汁倒入电饭锅或者焖烧锅。
鸡蛋放进汁里，电饭锅的话开保温闷一晚上，建议买一个焖烧锅，省电省煤气。。。。
哦了，第二天早上开吃吧。 - 观点2： 洗净鸡蛋，清水煮开，然后把蛋壳轻轻敲裂，加清水，盐，茶叶用布包好放一起煮。 还得加其他香料啊，可你没有了。
- 观点3： 我会这么做。
把鸡蛋洗了 放锅里煮到水开后4 5分钟劳出，然后把壳敲裂纹。
在锅里加盐加茶叶（别说你连大料花椒都没有）把鸡蛋放进去煮一个小时。 - 观点4： 要再加放糖、酱油、鸡精会更好吃
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9： 把到处去掉
- 观点10： 好吧，不管你信不信，我家做过一次我妈跟我说叫盐茶蛋的。就是将茶叶和水一起煮至烧开，然后放凉之后装入容器里，最好是类似坛子之类的带盖子的容器。将蛋放进装了茶水的容器，然后加适当的盐，放20天左右吧。然后就可以煮来吃了，味道还不错，很有茶的香味又有味道，跟茶叶蛋的做法不一样，而且比茶叶蛋好吃，有很多茶叶蛋做出来是没有味道的。这个的关键是看你自己加的盐的问题了。做法有些类似于泡酸菜的做法，不过效果不错，但是要注意泡的是生鸡蛋没有煮熟哦。
简而言之，就是盐茶水泡生鸡蛋。往往最简单的调料做出来的东西是最美味的，原汁原味嘛╮(╯▽╰)╭ - 扩展阅读1：杭州特产有哪些土特产零食杭州有什么特产零食可以带回家
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