- 观点1: 兔肉和小白菜,同吃呕吐、腹泻;
鸡肉和芥菜,同吃伤元气;
驴肉和黄花菜,同吃引发心绞痛;
鹅肉和鸭梨,呕心、发呕;
海蟹和大枣,同吃得疟疾;
黄瓜和花生,同吃拉肚子;
香蕉和土豆,同吃中毒,喝桐油可解毒;
羊肉和西瓜,同吃中毒,甘草解毒;
另:
桃子忌烧酒,同食则昏迷;
芋头忌香蕉,同食则胃痛;
鹅肉忌鸡蛋,同食则伤元气;
蛇肉忌萝卜,同食则中毒;
羊肉忌西瓜,同食则中毒;
桔子忌牛奶,同食则生胃病;
五谷加红枣,胜似灵草;
精粮合口味,粗粮润胃;
豆腐配海带,常吃除害;
白菜萝卜汤,益寿保康;
心虚气不足,桂圆米煮;
口渴心烦躁,粥加猕猴桃;
我们日常生活中,饮食不当造成中毒的事件经常发生,那么,食用哪些食物容易造成中毒呢? 1.食用生蚝 国外有过不少此类报道:从被污染区打捞上来的蚝,导致人体血液中毒、伤口感染及胃炎的发生,尤其对患有肝病和免疫系统疾病的病人有更大的损害。 2.食用河豚鱼中毒 此类中毒主要是因河豚毒素和河豚酸引起的,这些毒素大部分存在于鱼的卵巢、肝脏和其他内脏中,在血液和皮肤中也有一些,有些鱼肉也含有毒素,其中以卵巢的毒素最为强烈。一条 500克左右的河豚鱼肝脏所含的毒性可使 11人致命,因此绝对不可食用。 3.食用鱼胆中毒 我国民间素有鱼胆能治病的说法。但是近年来通过对鱼胆成分的深入研究,发现其中含有一种毒性极强的物质,简称为“鲤醇”。人吞下鱼胆后一般在半小时到14小时内会产生中毒症状。
4.食用腐败的鱼中毒 腐败鱼类会引起组胺中毒。所以我们应购买新鲜的鱼,并且在宰杀后洗净血污,马上进行烹饪。烹饪过程中应注意加醋,而且煎煮的时间要长一些。
5.食用死螃蟹和甲鱼中毒 如果螃蟹和甲鱼已经死亡,特别是时间较长,肠胃内就会有大量的病菌繁殖和扩散。而且在它们死后,体内的组胺酸会分解成组胺和类组胺等有毒物质,对人体造成危害。所以,螃蟹和甲鱼应趁其鲜活时食用,并注意将其肠胃扔掉。 6.食用有病畜禽中毒 有病的畜禽,特别是患传染病而死的畜禽,体内会产生大量的病毒,一旦吃了这种畜禽的肉,很容易中毒。 7.食用坏鸡蛋中毒 鸡蛋一旦坏掉会发出臭味,蛋液也转变为黄绿或黑绿色,这种臭蛋的蛋白质已被细菌分解,不但对身体无益,食后还会引发急性肠胃炎。 8.食用鲜海蜇中毒 鲜海蜇体内含有组胺等各种有毒胺及有毒肽蛋白,一旦食用就会出现如腹痛、呕吐等中毒症状。鲜海蜇经过盐和白矾的反复浸泡处理,待脱去水和毒性黏蛋白后才能够食用。 9.食用毛鸡蛋中毒 毛鸡蛋是一种经过孵化处理而没有变成小鸡的鸡蛋。这种鸡蛋是死胎蛋,它的营养成分不仅已经发生改变,而且还很容易受大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等病毒的感染,如果吃了这种既带有病菌又没有完全加热的鸡蛋很容易发生食物中毒,甚至出现恶心、呕吐、腹泻等症状。 10.食用鲜蚕蛹中毒 鲜蚕蛹食用不当很容易引起蚕蛹性脑病,轻者表现为头晕、恶心、心慌、胸闷、四肢颤抖,重者则会引起血压降低、口唇发紫、昏迷抽搐等症状。 11.食用发芽的土豆中毒 发芽土豆含有毒素,食用会导致中毒,所以一旦发现土豆发芽或皮肉变绿变紫就应当把发芽部分完全削去,再放入冷水中浸泡1小时,煮熟或加入食醋后食用。 12.食用青西红柿中毒 西红柿如果没有成熟呈现出青色。这时的西红柿含有大量的龙葵素,大量食用会出现头昏、流涎、恶心、呕吐等中毒症状。 13.食用鲜黄花菜中毒 黄花菜就是我们通常说的金针菜。含有大量的秋水仙素,这种物质一旦进入人体会氧化成剧毒物质——二秋水仙碱,食入后会造成恶心、呕吐、腹泻,甚至血尿及尿闭等症状。二秋水仙碱能溶解于水中,所以在食用前可先用热水漂洗并挤出水分,用油炒熟,避免造成中毒。
另外,以下物质在食用时如不加以注意,也可能引起中毒。如:没煮熟的外表呈青色的豇豆或四季豆,呈蓝紫色的紫菜,新鲜的黑木耳,腐烂的生姜,长了黑斑的红薯,生黄豆,变质的银耳,哈喇味的动植物油以及各类野生动物 - 观点2: 黄花菜最好不要和粗纤维的白薯之类一起吃太多,容易拉肚子。
注:
1、黄花菜不要和热气的东西如油条一起吃太多,容易生痰热。
2、黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时黄花菜不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。驴肉与黄花菜一同食心痛致命。
3、新鲜黄花菜有毒,花粉里含有秋水仙碱,毒性很大。因此黄花菜要晒干以后吃。 - 观点3: 白薯不宜与柿子.香蕉同食.
- 观点4: 不能
- 观点5: 不能
- 扩展阅读1:好吃的下饭菜菜谱大全
- 醋溜萝卜是南方菜系中的特色美食,其口味酸辣可口,脆爽无比,非常适合搭配米饭食用。制作方法很简单,只需用白菜、醋、酱油等食材,按照比例进行搭配烹饪即可。做好后,白菜呈现出酸爽的味道,配合米饭一起食用,相得益彰。糖...
- 扩展阅读2:凉菜菜谱大全:清凉夏日必备
- 1、凉拌野菜套餐:本菜以野菜、豆腐、紫菜卷为主料,配以鱼香茄子和黄花菜为辅料。口感香甜鲜嫩,非常适合搭配米饭和面条。2、凉拌三丝套餐:本菜以胡萝卜、黄瓜、海带为主料,配以清炒芹菜和香煎豆腐为辅料。口感清爽可口...
- 扩展阅读3:家常凉菜菜谱大全
- 1. 凉拌黄瓜 主料:黄瓜1根,辣椒适量,葱姜末适量。调料:白醋、酱油、糖、盐、鸡精适量。制作方法:①洗净去皮切小块的黄瓜。②将黄瓜放入碗中,加入姜末和盐,拌匀,静置15分钟,使其出水。③将黄瓜倒入篮子中,滤干...
- 扩展阅读4:大锅菜菜谱大全
- 食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
- 扩展阅读5:生活中怎么制作平菇鸡蛋汤呢
- 1、将平菇撕成小片,用清水洗干净。平菇中会有一些小黑点,一定要认真洗,不然很难清洗干净。2、选小葱,切成小段。不要用特别粗的那种葱,那种没有小葱香味浓,做出来的汤味道不好。3、打一个鸡蛋,放一点盐进去,...
- 扩展阅读6:庆阳有什么特产小吃
- 1、暖锅子,暖锅子是甘肃省庆阳市庆城县的特色佳肴之一。暖锅有很多种,暖锅是用来做熟菜的,它以用料丰富而闻名。放在火锅底部,主要是白萝卜和卷心菜,还有猪肠、鸡血片、蘑菇、琼脂等。盘底盛满豆腐片、粉丝、丸子、酥肉...
- 扩展阅读7:柏树林中有羊肚菌吗?
- 适宜人群:一般人群均可食用,最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、 冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 营养分析 1. 羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、...
- 扩展阅读8:阜阳特产方便带走的
- 此外,阜阳还有一种叫做“双皮奶”的特产。这种小吃是由牛奶、糖、鸡蛋等材料制成,口感细腻、甜而不腻,是许多人喜爱的美食之一。双皮奶也非常方便携带,可以在旅途中享受它的美味。总的来说,阜阳的特产不仅美味可口,而且...
- 扩展阅读9:机关食堂一周菜谱安排表
- 周一:炒菜日 周一是机关食堂的炒菜日。这一天,主要提供各种蔬菜、荤菜和素菜的炒菜。荤菜可以是鸡肉、猪肉或牛肉等,素菜可以是菜花、豆腐或香菇等。此外,食堂还提供饭、面或粥等。周二:汤面日 周二是机关食堂的汤面日。...
- 扩展阅读10:拜城马铃薯是哪里的特产
- 拜城马铃薯是新疆阿克苏地区拜城县的特产。拜城县具有种植马铃薯的悠久历史,使马铃薯成为“拜城三宝”之一。拜城县气候冷凉,光照充足,生产期昼夜温差15℃以上,灌溉用水均为天山融雪,所生产出的马铃薯口感独特,深受广大客商和...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!