吃完辣椒太辣，喝牛奶真的可以缓解吗？

观点1：吃完辣椒太辣，喝牛奶真的可以缓解吗？这个已经经过科学验证，最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

近日，美国宾夕法尼亚州立大学在国际《生理学与行为》发表的一份报告称，牛奶可以减少和缓解辣椒的辣味，全脂牛奶和脱脂牛奶都可以。

研究小组以42名女性和30名男性为受试者，验证各种饮料的效果。参与者首先喝一杯含有辣椒素的辣红玛丽鸡尾酒来评估它的辣度，然后喝这种饮料，每10秒钟记录2分钟的辣感变化。饮料有纯净水、可乐、樱桃味清凉饮料、碳酸饮料、非酒精啤酒、脱脂奶、全脂牛奶，共进行了8项测试，其中一项没有饮料。观察结果显示，辣味红玛丽鸡尾酒的平均辣度评价为“强”低于“中等”高于“弱”，然后在2分钟内变得“弱”。所有饮料都有持续降低红玛丽鸡尾酒刺激性的效果，但最有效的是全脂牛奶、脱脂牛奶和清凉汽水。

研究人员认为，啤酒、苏打水、碳酸饮料等效果并不理想，而清凉汽水不能被视为去除辣椒素，因为甜味会盖过辣味。因此，牛奶是最好的选择，由于辣椒素的中和作用，脱脂牛奶具有与全脂牛奶相同的效果，表明脂肪不是必需的，蛋白质可能比脂肪更重要。研究人员建议，那些喜欢辛辣食物的人，尤其是四川风味的火锅，为了缓解辣椒的辣味，最好喝牛奶来保护他们的胃不被辣味烫伤。牛奶进入胃后，可以帮助溶解辣椒素，保护胃粘膜。应该注意的是，不能大口喝牛奶，最好喝温牛奶。; 观点2：是的，喝牛奶是真的可以缓解人对辣的一种感觉; 观点3：确实有这样的效果，牛奶属于温性的一种东西了。; 观点4：这个是经过科学研究所证明的，是有一定作用的; 观点5：吃完辣椒之后他来喝牛奶确实可以学到缓解。

回答问题