- 观点1： 我家人头一阵子 舌头也黑了 呵呵 倒不是吃酸菜 而是我家炒锅坏掉了 没空去买 我就找出来买电磁炉赠的铁锅先凑合着用，结果舌头黑了，后来发现是铁锅所致。不知道你是吃酸菜吃的还是也跟我一样是铁锅炒菜所致。
刚刚帮你查了一下吃酸菜舌头黑，还真是有好多人遇到这种情况，以下案例仅供参考：
病情分析:
可能是防腐剂或亚硝酸盐中毒导致.酸菜在腌渍过程中会使用一些防腐剂,吃了含有过量防腐剂的酸菜出现轻微中毒症状,可能造成嘴唇,牙齿和舌头变色.此外,如酸菜没腌透引起的亚硝酸盐中毒,也可能导致舌头变黑.如果要调查具体原因,需要提取血液进行化验才能最终确定.医生提醒,如遇此种情况,市民应立即就医,不要耽误治疗.
指导意见:
消费者选择酸菜,看颜色,汤质鲜艳,菜呈金黄色的必定是劣质酸菜,因为其中加入了工业色素,优质酸菜则是浅黄色,在自然光照射下显黄褐色；看汤,并不是煮出来的汤越黄越好,优质酸菜煮出的酸菜汤是自然色.
预后护理:
腌制的方式一定要得当.酸菜在腌制的过程中不可避免会产生一些亚硝酸盐,如果1公斤酸菜中亚硝酸盐量超过150毫克,吃后可能会出现头痛,头晕,恶心呕吐等中毒症状.在腌制的第4到第8天里亚硝酸盐的含量是最高的,第9天后开始下降,20天后基本就消失了,这个时候吃才是最安全的. - 扩展阅读1：重庆适合送人的特产
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