鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗

观点1： 1.鸡蛋羹蒸多长时间
蒸鸡蛋羹一般水开之后大火蒸10分钟左右就能熟了。
蒸鸡蛋羹的时间也是有讲究的，不能蒸太久了，因为蒸久了蛋液就容易蒸老，吃起来口感不够嫩；也不能蒸太短了，蒸的时间不够蛋液可能不能完全凝固，蒸不熟，吃起来也比较腥。而蒸鸡蛋羹是用水和鸡蛋为原料混合而成的，其中含有丰富的蛋白质、胆固醇等营养成分，比较容易蒸熟，一般2-3个鸡蛋加水搅拌均匀之后，放入锅中，等锅内水烧开之后大火蒸10分钟左右即可。
2.鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗
1.鸡蛋羹蒸了很久还是很稀，首先考虑是水放多了，这种情况还是可以吃的，只是口感不太好。
2.但如果鸡蛋中的蛋白质已经快变质了，用来蒸出来的鸡蛋羹即便水量合适，也不容易凝固成型，而且鸡蛋羹颜色发灰，还有股异味，这样的鸡蛋羹建议不要吃了。
3.鸡蛋羹一个鸡蛋多少水
蒸鸡蛋羹的时候，一个鸡蛋建议放1.5-2倍鸡蛋体积的水。
初次蒸鸡蛋的人，建议在打完鸡蛋之后，用两边蛋壳装两次水倒入碗中，这样就是2倍鸡蛋体积的水了，这样蒸出来的蛋比较鲜嫩爽口，以后习惯了就可以凭经验加水。注意水不能太多或者太少，蒸蛋水放多了容易不凝固，水放少了蒸出来的蛋羹会口感比较紧实、不细腻爽滑。
4.鸡蛋羹不凝固怎么补救
1.鸡蛋羹不凝固，一般是蒸的时间不够导致的，所以建议将鸡蛋羹放入锅中再多蒸几分钟。
2.如果鸡蛋羹蒸之前没有搅拌均匀，也容易蒸出来不凝固，这种情况只能够下次注意了。
3.水放多了也可能导致鸡蛋羹不凝固，也是没有办法补救的，只能以后注意。
4.鸡蛋质量不好导致鸡蛋羹不凝固，则建议不要吃了，以免引起身体不适。; 观点2：鸡蛋羹蒸了很久还是稀的是能吃的，只不过口感比较差而已。一般鸡蛋羹蒸久了还是稀的可能是放太多水的缘故，建议在蒸鸡蛋的时候用2倍鸡蛋体积的水就可以了，这样蒸出来的鸡蛋就会非常好吃，否则会影响口感。

　　鸡蛋羹是稀的能吃吗
鸡蛋羹蒸了很久还是稀的可以吃吗
　　鸡蛋是我们生活中比较常见的一种食材，它里面富含蛋白质等营养成分，经常食用对我们身体是有一定好处的，而制作鸡蛋的方法也比较多，有蒸鸡蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、卤鸡蛋等等，其中蒸鸡蛋制作起来非常简单。

　　有时候我们在煮鸡蛋羹的时候会发现它煮了很久都是稀的，不知道还能不能继续吃，实际上一般来说是可以继续吃的，只不过口感不太好而已，我们在蒸鸡蛋羹的时候不能放太多水，否则就会出现比较稀的情况。

　　在初次蒸鸡蛋的时候，用2倍鸡蛋体积的水就可以了，这样蒸出来的鸡蛋会非常好吃，要是水太多鸡蛋就不容易凝固，水太少的话蒸出来的鸡蛋口感就会非常紧实。; 观点3：蒸蛋蒸大半天还是稀的是为何？
水放的过多。

蛋和水的占比应当1：3。作法

1、炒锅中放比较多的水，煮沸。

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2、等待水烧开的情况下，生鸡蛋2只敲在碗里，用筷子搅开。另取一只碗，放等同于生鸡蛋量3倍的凉白开水，加一点美味鲜酱油一点香油一点盐搅开，渐渐地分几回添加生鸡蛋碗里，用筷子轻轻地搅开。

3、把生鸡蛋碗放进屉里，放到炒锅上，屉上打横放一根筷子，促使炒锅外盖不可以彻底盖严。此外，炒锅的外盖用厨房的纯棉毛巾包上，随后，盖到屉上。

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4、火灾一分钟，转文火15分钟上下。时间上面由于器皿不一样而有一定的进出，可以用木签放进去试一下，若是取下来不沾黏液，便是好啦。

5、蒸出去之后，能够立即吃，还可以浇汁来吃。吃蛋羹的情况下，喜爱的浇汁，实际上是辣椒酱＋美味鲜酱油＋一点点糖＋葱段，此次的汁是把紫菜撕破＋美味鲜酱油＋葱段，还撒了几颗白芝麻。这一，随意依据自身的爱好转变就好了。小贴士; 观点4：蒸鸡蛋是在生活中很常见的，回想儿时，每天中午只要有一碗热乎乎的蒸鸡蛋就可以吃下一大碗米饭，今天带大家走进蒸鸡蛋的世界，体验那种简单的幸福感、快乐感、生活感。它很普通，但也是不容小窥的存在，因为有很多细节需要注意。那么今天就跟小编来学习一下关于蒸鸡蛋的知识。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的？蒸鸡蛋不凝固怎么补救？
一、蒸鸡蛋蒸半天还是稀的
蒸鸡蛋，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃了，那么这个蒸鸡蛋不凝固的原因是什么?怎么补救：
蒸鸡蛋不凝固的原因：
1.蛋液加水过多，蛋液无法凝固
2.火候不够，蒸的时间不够
3.没加盐，没盐分蛋白液中的蛋白质不能凝固
二、蒸鸡蛋不凝固怎么补救
1.鸡蛋羹出锅后，发现还是汤汤水水的样子，这是由于火候不够造成的，将鸡蛋羹重新放到锅里，加火再烧几分钟出锅后就会凝固了。
2.蒸鸡蛋羹的时候，水和鸡蛋是有比例的，如果鸡蛋太少，水太多，就不会凝固，如果是由于这个原因，下次再做的时候注意鸡蛋和水的比例就行了。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的
3.在调和鸡蛋羹的时候，不要直接加凉水，可以将开水先放凉，然后放在调好的鸡蛋中，鸡蛋在调和的时候要均匀，将蛋黄和蛋白充分融合好。
4.我们会发现搅拌好的蛋液上面会有一层泡沫，取餐巾纸一块，小心的将泡沫吸走，这样做出来的蛋羹表面平整光滑，颜人。
5.蒸鸡蛋的时间不要太长，火烧开后十分钟即可出锅，时间长了鸡蛋就老了，就会出现蛋液和水分离的情况。
6.如果感觉火候不好把握，可以用蒸蛋器或者在盛放鸡蛋的碗上面盖上一个比较大的碗，或者是贴上一层保鲜膜，这样时间长一些也没有什么问题了。
蒸鸡蛋蒸半天还是稀的
看了蒸鸡蛋蒸半天还是稀的一些相关介绍，应该觉得涨知识了，蒸鸡蛋看着简单，其实有很多细节需要注意的，小常识不怕太多就怕太少，注意生活的小细节，会有不一样的发现哦。让你明白更多有趣的话题，学习使我们快乐，让有趣的知识成就自己。

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