西红柿炒鸡蛋怎么吵才比较好吃啊

观点1：油热后,把火关小,然后把自己搅拌好的鸡蛋倒进去,鸡蛋要炒的嫩点(我做的时候在搅拌鸡蛋的时候都会放少许盐一起搅拌),不要把鸡蛋炒太老,嫩点的时候倒入切好的西红柿,按自己的口味放糖,盐,搅拌.不用等西红柿炒烂掉,.看起来不好看~~出锅喽~~; 观点2：西红柿炒鸡蛋
方法：2个鸡蛋在碗里搅碎打匀（如果需要菜量大可以用3个鸡蛋），加点盐（进味），加点水（摊出来泡多，好看，但别倒多了），2个西红柿切块，锅热后，加花生油，油热后，加葱花和姜末，紧接着加入鸡蛋，差不多就翻一下，摊好后（时间不用多），接着加入西红柿，用铲子翻一翻，不用很长时间，中间不用加水，加一些盐，再加一些糖（好吃），再翻一翻，看看出汤了，西红柿也软了就差不多可以出锅了。; 观点3： 3个鸡蛋搅碎打匀加一汤匙水，2个西红柿（大一点）烫一下去皮。锅加热比别的菜稍许多放点油，先炒蛋不要炒的太老，然后盛出；锅中余油正好炒西红柿，炒出浓汁后加入蛋翻一翻，调味
盐
少许味精
加葱花装盘。黄
红
绿营养美味，诱人食欲。快试试吧。; 观点4：鸡蛋。西红柿分别炒熟了哦。
、在放在一起抄下哦。记得放点糖哟，。; 观点5：西红柿炒鸡蛋
说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。
材料：西红柿，鸡蛋
配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。
制作方法：
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

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