煎牛排用的黄油有盐和无盐的

观点1：盐黄油：味道微咸，具有独特风味，更适合用于涂抹面包，制作三明治和汉堡。如要用于烹饪，可以适当减少食物中的用盐量。
无盐黄油：保持了淡味的黄油原味，更适合烹饪，烘焙。要控制饮食中的食盐摄入量或者口味清淡，也直接用无盐黄油涂抹面包。无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。
有盐黄油与无盐黄油的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干，蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干，口味上也不会有很大的差别。

扩展资料：
食用功效：
1、牛奶中的脂溶性营养成分都存在于乳脂肪当中，包括维生素A、维生素D、少量的维生素K和胡萝卜素等。黄油是维生素A和维生素D的极好来源，黄色则来自于胡萝卜素。
2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质，还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健食材。
4、黄油富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
5、黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏；提供必需脂肪酸。促进这些脂溶性维生素的吸收。饱腹感。
参考资料来源：百度百科-黄油; 观点2：

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