雪糕蛋糕怎么做_美食特产问答

观点1：用料
鸡蛋 2个
雪糕 100g
低粉 25g
玉米淀粉 15g
糖 20g
雪糕蛋糕的做法
准备：分蛋
模具启动水浴模式

雪糕室温融化后拌至顺滑
（这是我用的雪糕楼下小超市买的筒子们应该都吃过...暂且用来试验）

加入蛋黄搅拌均匀

筛入粉类翻拌均匀静置备用

蛋白加白醋或塔塔粉分3次加入白砂糖打至约九分发

取三分之一蛋白霜加入面糊中 8字拌匀
再取三分之一拌匀

拌匀后倒回剩余蛋白中拌匀即可

倒入模具轻震几下用牙签在面糊中来回划几个之字

放入预热好的烤箱
水浴约170度 30-35分钟左右

脱模后冷藏一晚再吃凉凉的很好吃清新的味道有雪糕的口感！; 观点2：一招雪糕变蛋糕！教你用雪糕做出美味的cup cake，让你秒变烘焙大师，不用烤箱一样做蛋糕; 观点3：材料：新鲜草莓5-6颗，萨伦冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。
开工～
1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了。
2、融化巧克力。
巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。
3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。（注意温度不要太高。）
4、把草莓铺在蛋糕上
5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。
6、淋上化好了的巧克力。
这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～
7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。
冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。
冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧！
如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。
做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。
胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液（可以用现成买来的放置半溶即可），冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。

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