- 观点1： 主料：玉米面300g、小麦面300g。
辅料：酵母适量、水适量。
玉米面馒头的做法：
1、白面和玉米面1：1放入面盆。
2、将两种面混合均匀。
3、酵母用温水化开。
4、活成光滑的面团进行发酵。
5、发酵好的面团。
6、排气揉光滑。
7、取一块揉成长条状。
8、分成均匀的小剂子。
9、揉成馒头的样子。
10、放蒸笼上醒一会。
11、蒸屉做锅上。
12、凉水下锅蒸水开后25分钟左右。
13、成品。 - 观点2： 玉米面白面馒头是一道家常主食，主要材料为玉米面、面粉等。其营养丰富，老少皆宜。
中级
蒸
原味
三小时
主料
玉米面100g
白面500g
辅料
酵母粉5g
水350ml
玉米面白面馒头的做法步骤
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1.面粉500克，玉米面100克称好放入容器中
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2.酵母粉5克放入碗中，倒入适量的温水稀释成酵母水
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3.玉米面、白面的容器中倒入酵母水和适量的清水搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵
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4.发酵好的面团是原来面团的两倍大即是发酵成功
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5.案板铺撒干面粉，把发酵好的面粉放在案板上反复的揉10分钟左右，揉的时间越长蒸出的馒头口感越好
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6.揉好的面团搓成长条状
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7.用刀切成大小均匀的小面团
space【摘要】
白面和玉米面馒头怎么和面【提问】
玉米面白面馒头是一道家常主食，主要材料为玉米面、面粉等。其营养丰富，老少皆宜。
中级
蒸
原味
三小时
主料
玉米面100g
白面500g
辅料
酵母粉5g
水350ml
玉米面白面馒头的做法步骤
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1.面粉500克，玉米面100克称好放入容器中
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2.酵母粉5克放入碗中，倒入适量的温水稀释成酵母水
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3.玉米面、白面的容器中倒入酵母水和适量的清水搅拌均匀和成面团放在温暖的地方发酵
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4.发酵好的面团是原来面团的两倍大即是发酵成功
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5.案板铺撒干面粉，把发酵好的面粉放在案板上反复的揉10分钟左右，揉的时间越长蒸出的馒头口感越好
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6.揉好的面团搓成长条状
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7.用刀切成大小均匀的小面团
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