- 观点1: 我都是自己做的,其实也不难,就是大米和八角一起炒,小火,炒至焦黄,然后用豆浆机打碎就好了
自己炒出来的很香,外面卖的感觉没这味儿 - 观点2: 小编推荐一款蒸肉粉,好人家粉蒸肉,精选东北大米、香料,采用打粉机打碎,保证蒸后口感平滑。色泽均匀,香气四溢,口感软糯香滑。
掀开锅盖,肉香伴随着热腾腾的水蒸汽,有如潮水涌迎面涌来,令人不自觉咽口水。夹一筷子,粉糯诱人,入口即化,肥而不腻,这就是大名鼎鼎的粉蒸肉。在家自己做粉蒸肉,最重要的材料就是蒸肉粉。 - 观点3: 呵呵,我做过一次牛肉粉蒸肉。lg说很好吃
所需材料:300克牛肉
豆瓣酱
酱油
料酒
粉蒸肉米粉(超市有卖)
香葱
1、先将牛肉切成一元硬币那么大那么厚的块,将酱油料酒倒入,豆瓣酱。进行拍打肉肉,此目的是为了使牛肉更松软,腌上20-30分钟
2、腌好后将粉蒸肉米粉倒入肉肉中,拌匀后看不见肉为准,我上次这样蒸的有点干,你给少加点水吧,不要放任何调料,一般的粉蒸肉米粉里都有料的,上锅蒸1个小时就好了。
3、撒上香葱就可以吃了,我都流口水了~~~ - 观点4: 自己做嘛,外面买的牌子不一样口味也不一样.先把锅烧热,大米50可左右放入锅炒,喜辣的可以放几个辣椒一起,放几个八角.一起.大概炒几分钟就可以了,起锅后把八角祛除冷却后用研磨机打一下就可以了.注意不要打得太细了.希望可以.
- 观点5: 可以自己用粳米加大料炒制,冷后研细(网上有方法)。市场上的一般也没问题,菜好不好吃主要看厨师操作技巧(比如火候、投料顺序)。
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