甜山药怎么做？_美食特产问答

观点1：甜山药的话，你可以在山药里面放一些冰糖的，然后的话在锅里面蒸一下就可以了，这个是非常的好吃的呀; 观点2：材料：新鲜山药200克，冰糖适量

做法：1.山药洗净后去皮，切成块;

2.锅中加水煮开后熬约30分钟;

3.加冰糖调味即可。

四种好吃又养生的山药做法：

煲山药粥。煮粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好，而且消化系统比较弱，而山药粥十分易于消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。推荐阅读：红烧肉回锅肉锅包肉粉蒸肉木须肉东坡肉咕噜肉酱骨架扣肉炖肉蒸肉烤肉鱼香肉丝水煮肉片京酱肉丝

炖山药。山药炖土鸡，健脾和胃，适于秋冬滋补，将山药切成段，用高压锅将鸡块稍压三成熟后，倒入山药段并加入枸杞等辅料，再用微火烧20分钟即可。山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。

炒山药。在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

清蒸山药。如果是大病初愈，没什么胃口，可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮，切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软，香甜可口。这种吃法口感软烂，也适合慢性病，如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃了可以滋阴养血。

其实，人们在平时常吃山药对身体是有好处的，而山药的食用方法，也可以用清蒸、炒制、炖制和煲制等方式来进行制作，本文所提到的山药甜汤这款食谱的制作，也是人们常选的山药吃法之一。; 观点3：主料：山药400克。

辅料：油适量、盐适量、糖适量。

步骤：

1、山药先用刷子刷掉泥沙，再用去皮刀刮掉山药皮。

2、中间竖切一刀，再斜刀切成片。

3、放清水里煮熟。

4、捞出。

5、玉米淀粉加半碗清水，和成水淀粉。

6、锅内倒少许水，加5勺糖。

7、小火熬糖色。

8、倒入山药翻炒上色，加少许盐。

9、倒入水淀粉。

10、翻炒使汤汁变浓稠，出锅装盘即可。

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