怎样炒菠菜才好吃？_美食特产问答

观点1：准备用料：菠菜400g、油适量、盐适量
步骤一：菠菜用开水炒下。

步骤二：捞出挤水。

步骤三：切成小段。

步骤四：放适量油，葱花和蒜片炝锅。

步骤五：倒入菠菜。

步骤六：加入1小勺食盐。

步骤七：翻炒。

步骤八：即可出锅。

步骤九：盛盘。; 观点2：菠菜维生素含量极高，味道鲜美，做法多样，受到很多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是：“怎样炒菠菜才好吃香油肯定不能少”，一起来看下吧!
首先来看下怎样炒菠菜才好吃：
材料：菠菜，蒜，香油，盐，鸡精等
步骤：
1.把菠菜根部去掉，洗干净
2.提前把菠菜放在开水中焯一下，去掉水分
3.开大火，锅热了，放入油，油热了
4.加入切好的蒜蓉爆香
5.接着倒入菠菜
6.大火翻炒一下
7.加入适量的盐
8.炒一下，加入香油
9.加几粒鸡精，翻动下，就可以出锅开吃了喔
小贴士，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。
小技巧
1.炒菠菜的时间不能过长
2.加入香油，会使菠菜味道更香美
以上就是关于：“怎样炒菠菜才好吃香油肯定不能少”的分享，希望对你有帮助。; 观点3：怎样炒菠菜才好吃
炝炒菠菜，是一道家常菜，制作原料主要有菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油。
制作材料

菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、蚝油

制作过程

1、菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。
2、锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量蚝油。
3、放入菠菜，快速翻炒。
4、等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。

注意事项

1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。
2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。
3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。
4、可以适当放入蚝油或酱油用以增鲜。; 观点4： 1. 配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。2. 把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。3. 把菠菜炒好水以后、切成段备用。4. 把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片；放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。5. 再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。6. 再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。
炒菠菜做法小贴士
菠菜泥沙多，所以用水泡一会、然后洗干净。焯水去除草酸。

蠔油里面如果有盐，就不用往菜里再加盐了。盐要少吃，身体才会好。

不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。; 观点5：你好，鸡蛋烧菠菜很好吃哦，具体做法如下：
原料：菠菜一小把，鸡蛋两个，食用油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，酱油适量，味精适量。
做法：
1. 菠菜择洗干净后切成5厘米长的段。
2. 鸡蛋打碗里，加入少许料酒、酱油搅匀。
3. 煮锅烧开一锅水，放入菠菜焯一下。
4. 炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液滑炒并打散。
5. 放入菠菜翻炒，加少量水烧一会。
6. 放入料酒和胡椒粉翻炒翻炒。
7. 调入盐、味精即可。; 观点6：菠菜要选用小棵的，这种菠菜一般是种植在室外的田地里或者是间种在麦田里的，因此要比那些粗壮的菠菜吃起来口感鲜嫩，小棵的菠菜带根烹制起来也容易许多。因为菠菜是室外生长的所以叶片较脏，清洗时候建议用餐洗净兑水来清洗，洗后用清水浸泡，冲洗干净即可。为了增鲜，我放了一点耗油、蒜末、红尖椒在里面，这样炒出的“红嘴绿鹦哥”没有了青涩，味道也饱满了很多。
炝炒菠菜
材料：菠菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油、耗油
炝炒菠菜的做法
1.菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。

2.锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。倒入适量耗油。

3.放入菠菜，快速翻炒。

4.等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可。

美食小贴士
1、菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制。
2、菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗。

3、菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻。
4、可以适当放入耗油或味极鲜酱油用以增鲜。; 观点7： 1.蚂蚁上树

原料：猪瘦肉100克、粉丝100克
调料：酱油15克，盐1克，料酒10克，味精1克，葱、姜各5克，湿淀粉25克。
制法：(1)将猪肉切成绿豆大小的粒。粉丝用热水泡好。葱、姜切末。(2)炒锅中放油40克，烧至四成热，放入肉粒炒半熟，放葱、姜，再煸炒一会，加入酱油、盐、味精、料酒、适量水、粉丝，烧开之后勾芡，淋少许明油，翻勺即可装盘。
2.炒虾仁鸡蛋

原料：鲜虾仁二两，鸡蛋三个。调料：精盐一钱五，味素五分，花椒水、葱末各少许。
制法：虾仁片薄片，收入碗内，打入鸡蛋，加盐、绍酒、味素、葱末调拌均匀。(2)炒勺放一两半油，烧热后把调好的蛋汁倒入勺内，用勺不断推炒。至鸡蛋成片状，虾片熟透时出勺。特点：鲜香可口。

3．糖醋木耳

原料：黑木耳50克，荸荠100克，精盐、味素、白糖、醋、淀粉、香油各适量。
制法：泡发木耳，荸荠去皮切片。大勺放香油烧热，把木耳、荸荠一起下锅煸炒，加调料烧沸后用湿淀粉勾芡，出勺装盘。

4.醋熘土豆丝

原料：中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，，醋，鸡精
步骤：1、土豆和尖椒切丝，土豆丝可以用水泡着待用，因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。
2、锅热了后放油，到七、八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。
3、再加尖椒丝炒，如果喜欢吃粉一点（看得懂么？我们这里“脆”的反义词，哈哈）的土豆丝就加些水炒，喜欢脆的就不要加水了。
4、炒了4、5分钟后加醋，醋的分量自己控制吧，喜欢吃醋的就多放点好啦，翻炒几下使“受醋”均匀，最后加点鸡精，炒几下就出锅啦。
这样炒出来的土豆丝比较好看，绿的绿，红的红，黄的黄，很分明的。不过也可以用那种油辣椒来做，可以做得更辣，就是样子不怎么好看。

5.番茄鸡蛋面疙瘩汤

原料：两个番茄，一个鸡蛋，面粉，蒜、葱、盐，鸡精
步骤：1、和面：不是用手捏来捏去哦，哈哈，就是把面粉放在大碗里，我说的大碗是我们这里用来盛汤的大碗，很大的。一边加水一边用筷子搅拌面粉，水慢慢加，别急。一直到面粉成糊状，就是说比较稀啦，但是用筷子还能夹起来不过会漏下来那种程度，放一边待用。
2、番茄切丁、鸡蛋打散待用。
3、一边汤锅加水煮，一边炒锅加油准备炒番茄。油热后加一、两瓣蒜，再加番茄丁翻炒，加点盐，直到炒到红汁出来为止。不要炒太熟了，不然番茄再到汤锅里就没形啦。
4、汤锅的水开了就把炒好的番茄丁倒进去。然后加面糊，我是用筷子加面糊的，虽然比较稀还是能夹起来一些，夹一块放进锅里，大小自己控制，我喜欢吃大点的面疙瘩。一边加面糊一边还要不时地搅拌一下锅里的东西哦，不然面可能会粘在锅底的。
5、面糊全加进去以后，可以把鸡蛋倒进去啦，让它凝固一下再用筷子打散它。加盐。水再开了的时候加鸡精，搅拌，加葱花。
嘻嘻，好啦，简单吧？我特喜欢吃这个哦！你呢？

6.可乐鸡翅

今天来做鸡翅咯，这个做法好像论坛里有很多人都介绍过了，呵呵。
原料：鸡中翅若干个，可乐，茴香，盐，鸡精，酱油，料酒，葱段，姜，蒜。
步骤：1、鸡中翅正反都切几刀，方便入味。放在一个大碗里，加酱油、料酒腌一下，大概一个小时左右。
2、热锅多加点油，到七八成热时加姜蒜，火关小一点（以免鸡翅掉皮），鸡中翅沥干水分以后放入锅中煎炸，偶尔翻动一下。
3、至鸡翅正反面都金黄时，关小火，将锅里的油倒出。加可乐，可乐的分量以盖过鸡翅为好。加少许盐，茴香。盖上锅盖，中火伺候，哈哈。
4、到锅里的可乐快没有的时候加鸡精、葱段，可以出锅啦！
我家的锅盖是透明的，所以锅里的情况可以看清楚的。不是透明的话就经常打开看一下呗，哈哈。这个鸡翅我自己感觉味道是很好的。大家试试看。; 观点8：朋友，在炒菠菜前必须先要在开水中焯一下后，用手把多的水去掉，再放油把大蒜颗粒炒一下后放如菠菜翻炒几下后，再放如盐、少量的鸡精，再翻炒几下，就起锅。; 观点9：炒菠菜的做法
材料
菠菜半斤，蒜苗1/2支，沙拉油2大匙，米酒1小匙，盐2/3小匙，味精少许
做法
1.菠菜洗净切段，蒜苗切斜片。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香蒜白，再放入作法1的菠菜和调味料，大火快炒至熟即可。; 观点10：食材明细
菠菜
150克
火腿
50克
鸡腿肉
50克
辣椒
一个
洋葱
一个
葱
一段
蒜
2瓣
姜粉
少许
胡萝卜
一个
盐
少许
豆油
一勺
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
炒菠菜的做法步骤
炒菠菜的做法步骤：1 1配料有洋葱，火腿，鸡腿肉。
调料有豆油、精盐、姜粉、番茄酱。
炒菠菜的做法步骤：2 2把菠菜泡水、摘洗干净。然后焯水。把草酸去除了。因为菠菜里面的草酸对身体不好。草酸是影响人体吸收钙质的。
炒菠菜的做法步骤：3 3把菠菜炒好水以后、切成段备用。
炒菠菜的做法步骤：4 4把配菜切好，葱花、蒜片，洋葱丝，火腿肉块、鸡肉丝、胡萝卜片；
放入炒锅里一勺豆油烧热，下入配菜，翻炒1分钟。
炒菠菜的做法步骤：5 5再把菠菜放入炒锅、倒入两勺蠔油翻炒均匀。
炒菠菜的做法步骤：6 6再放入姜粉和少许精盐，翻炒均匀出锅。; 观点11：菠菜这样做小孩子都抢着吃连他爸也抢着吃; 观点12：好吃的需要时间沉淀; 观点13：炒菠菜时，只需学会这几个小技巧，炒的菠菜鲜嫩不发黑; 观点14：

回答问题