- 观点1： 应该可以，就像做米酒一样，留下菌种应该可以，菌活力不高，就换一次不就行了
- 观点2： 可以用酸奶当引子发酵酸奶的，这样循环使用的话 菌的含量是逐渐减少的，而且菌的活性也降低。就像我们用酵母发酵馒头一样，每次预留的酵母发酵的馒头口味越来越酸，次数多了就很难下咽。最好不要用超市卖的酸奶做引子发酵酸奶，因为里面含有添加剂 稳定剂等，那些不同口味的酸奶 就是里面添加了色味精剂。用酸奶发酵酸奶是降低了成本但是营养也打了折扣。
自家做酸奶有2年多了，市场上好几个牌子的酸奶菌种都使用过，个人感觉还是川秀双歧杆菌发酵的效果好，发酵好的酸奶像果冻一样，再添加一些优质果酱 味道真是那个美啊！还是丹麦进口菌种，可以尝试一下。
凯达菌粉发酵的酸奶凝固效果不好，口味稍酸。家家乐菌粉发酵成功率低，浪费了不少牛奶，太可惜了。 - 观点3： 你朋友说的对。。用多了在做就不好用了。我做的时候第二次还行再用就不好用了！
会影响活力的！ - 观点4： 我个人认为可以购买酸奶菌粉，这样什么问题都解决了!
- 观点5： 可以试一下
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- 有人做过实验，将牛奶与米汤掺后分别置于各种温度下，结果维生素损失的程度很惊人。食品学记载；维生素忌与淀粉混合。孩子如果长期摄取维生素不足，会导致发育迟缓、体弱多病。所以喂养孩子最好把牛奶、奶粉与米汤分开喂。
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