做菜用什么可以代替罗勒

观点1：罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香可以用茴香代替，以茴香鸡蛋饼为例。
【主料】：茴香200克、鸡蛋3个
【调料】
盐适量、油适量
【做法】
1、首先准备好原材料。

2、然后将茴香切成很小的段。

3、鸡蛋、茴香、盐，拌匀，锅里加入适量油，倒入茴香鸡蛋糊煎至。

4、最后定型后翻一面煎熟即可。

【烹饪小窍门】
1、茴香本身含钠比较高，所以做茴香的时候盐不要放多了。
2、阴虚火旺人群减少食用。; 观点2：如果用来腌食物，可以用用白胡椒粉和辣椒面。罗勒为药食两用芳香植物,味似茴香可以用茴香代替，也可以用紫苏、法香、穿心莲和牛至叶代替。

原产于非洲、美洲及亚洲热带地区。中国主要分布于新疆，吉林，河北，河南，浙江，江苏，安徽，江西，湖北，湖南，广东，广西，福建，台湾，贵州，云南及四川，多为栽培，南部各省区有逸为野生的。非洲至亚洲温暖地带也有。
扩展资料：
嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。
许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜，熬汤还是做酱，风味都非常独特。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁。
和沙拉的调料。罗勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里味道十分醇厚。
参考资料来源：百度百科-罗勒; 观点3：玫瑰鱼露，可能是指玫瑰牌子的吧。
鱼露不是酱油，而是用海产小杂鱼用盐腌渍发酵后萃取，提纯的鱼的体液。
我国沿海地区都有生产，叫法不同。我们威海把它叫做虾油（虽然是鱼做的，为毛叫虾油哥也不知道）。潮汕一带就叫鱼露。泰国等东南亚国家许多菜都喜欢放鱼露，但是这种调料却是华人带过去并发扬光大的。; 观点4：罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香可以用茴香代替，以茴香鸡蛋饼为例。
品名：茴香鸡蛋饼
材料：鸡蛋 2个面粉 2勺茴香适量盐
做法：
1、茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门

2、茴香切碎末

3、把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋

4、另取一碗，加入2勺面粉

5、在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水

6、将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实

7、茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿

8、坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可

9、倒入鸡蛋液，摊匀即可; 观点5：不用替代。花卉市场有卖罗勒籽的，种在花盆里20多天就生长得很好。随吃随取。; 观点6：九层塔

丁香与茴香味道都与罗勒不太一样; 观点7：丁香; 观点8：茴香

回答问题