- 观点1： 一个人的旅行。吃，本就是水到渠成的事。看到好吃的，就放慢脚步，走走停停，寻寻觅觅。
俗话说一方水土养一方人，出门旅行的时候更应享受当地美食，感受这座城市的文化底蕴。美食自古不缺，每个地区都有自己的特色美食。泉州作为厦门美食的发源地，饮食文化源远流长，自古以来就非常有名。自然也多美食，有自己独特的“老味道”，而这些在泉州人记忆深处家乡的味道，被称为古早美味。
今天就为大家推荐泉州的4款特色小吃，一起来感受泉州当地人的“古早美味”。
面线糊
面线糊起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的一道风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作而成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线，色泽通透，汤汁浓郁。一般为早餐食用，可以当作点心和夜宵，也可以就着油条跟马蹄酥吃，味道鲜美，清甜爽滑，具有闽南地方风味。
肉燕
肉燕，又叫太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜，福州人逢年过年，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取“太平”“平安”之吉利，故“无燕不成席，无燕不成年”。肉燕形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，食时颇有燕窝风味，非常爽口。
四果汤
四果汤历史悠久，系福建闽南一带非常出名的特色小吃，兴于泉州、漳州一带。这个甜点做法超简单，就是选四种料，然后淋上蜂蜜和带碎冰的水，搅拌一下就可以吃了。常见的水果有各种水果、芋圆、珍珠、西米、绿豆、红豆、仙草、芋泥、花生、凉粉、银耳等等，因而在夏季备受人们的喜爱，每至炎夏，或是街边小摊，或是老字号店铺，买一碗四果汤，边走边吃，消暑又惬意。
泉州美食当然远不止这四款，还有海蛎煎、沙茶面、姜母鸭、石花膏……，总有一种泉州味道莫名地在吸引着你。 - 观点2： 我觉得泉州的海蛎煎是非常美味的，还有泉州的沙茶面，这都是我非常喜欢的小吃，我最喜欢的也就是这两样了。
- 观点3： 泉州不容错过的美食有：蓝氏钟楼肉粽、润饼、四果汤、咸饭 、面线糊 、崇武鱼卷 、鱼仔粥 、石狮牛肉羹 。
- 观点4： 泉州的永春芦柑、泉州润饼、泉州牛肉羹、面线糊、蚝仔煎等美食一定不容错过。这些美食不仅味道令人难忘，而且也具有当地的特色。
- 观点5： 面线糊和四果汤。面线糊起源于泉州，是由细面线和地瓜粉制作而成。一般都是作为早餐食用，可以当作点心和夜宵，是闽南地方风味的特色小吃。四果汤历史悠久，闽南地区非常出名的特色小吃，选四种水果，然后配上蜂蜜和碎冰。因为可以消暑降温，爽口开胃。
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