- 观点1： 自制健康百搭万能网红馅料蛋黄肉松馅
用料
咸蛋黄3个；自制肉松适量
做法
准备好原料。友情提示：炒肉松的时候一定要炒的稍微湿一点。这里的蛋黄我是从熟咸鸭蛋里取出的感觉比直接蒸出来的蛋黄香。
蛋黄压碎成泥
混合均匀。爱吃蛋黄的可以多放点。
分成小球，准备做各种美味零食。
鸡蛋灌饼
用料
普通面粉300克；鸡蛋2个；温水约180克；生菜适量；盐1小勺；甜面酱适量
做法
温水加盐溶解后，分次倒入面粉中
边加水边用筷子搅拌，成团
揉成光滑的面团，盖保鲜膜室温放置20分钟
醒好的面团分成几份，比鸡蛋大一点
将小剂子擀成3毫米厚的长条状
面片表面均匀的抹一层油
从一端卷到另一端
封口处捏紧
卷紧后的面团竖起来
手掌从上往下按平
擀成3毫米厚的饼
锅烧热后倒油，放入薄饼，中小火烙制
当饼中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起部位扎破，形成一个小口
将打匀的鸡蛋液灌入
翻面烙另一面，两面金黄时可盛出
抹一些稀释的甜面酱，再加上生菜叶，卷起食用 - 观点2： 春节必不可少的饺子
韭菜三鲜饺子：财运久久、团团圆圆。
原料：
面粉500克、韭菜400克、鲜虾仁50克、水发海参50克、肥瘦肉30克、胡萝卜30克、水发木耳20克、姜10克。
调料：
盐2茶匙、鸡粉2茶匙、橄榄油2茶匙、麻油2茶匙。
做法：
1、虾肉和海参剁成黄豆大的粒。
2、韭菜水焯后切碎、木耳和胡萝卜焯水后切成黄豆大的粒，姜切成细末。面粉和成面团饧发。
3、把切好的原料放入盐和鸡粉等调料搅拌均匀，淋入麻油。
4、把面团揪剂子包入馅料。
5、烧开水煮熟饺子，三鲜饺子熟的比较快，多有两开就好。 - 扩展阅读1：烘焙西点学校好不好？
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