吃火锅时，你放食材的顺序是什么？

观点1：火锅的食材有很多种，蔬菜、肉类、海鲜等，火锅的食材放入顺序也是要有讲究的，很多人吃火锅都是随便放，这样涮出来的食材不但味道不好，还会毁了一锅的菜。吃火锅应该先素后荤，最好先涮土豆和山药等淀粉类的食物，先给胃打打底，然后就是肉食者的天下开始涮肉了，肉类当然少不了肥牛、羊肉、毛肚、鸭肠、鹅肠、猪黄喉等，喜欢吃猪脑花的，涮了大部分肉类后，可以涮猪脑花了，等吃到9成饱时再吃点蔬菜解解火锅的油腻。; 观点2：先放肉类有羊肉，牛肉，再放蔬菜类，有菠菜，油菜，油麦菜之类的，然后是虾丸，鱼丸，蟹丸之类的一些小零食类的肉，最后就是下面，此时就是让一些仍没有吃饱的人，填饱肚子。; 观点3：其实我们东北人吃火锅并没有那样讲究，不像南方人，他们对火锅研究的很透彻，我们甚至都不会做锅底，只会在清水里面放一点葱姜大蒜就可以。一般在对食材的先后顺序上，一般会先放肉。因为煮过肉之后方会很鲜美。丸子是一直放在锅里煮的，然后再涮青菜和各种菌类，当然结束的时候还要放一点手擀面。无论是在家里还是在饭店，我们都是这样吃的。; 观点4：吃火锅，我喜欢吃麻辣，越辣越好的，首先当然是放火锅底料，有麻辣的，有海鲜的，有微辣的，然后再放肉类，肥牛，羊肉，肉丸子，然后再放蔬菜类，像土豆地瓜一类的要多煮一会儿，然后再放一些粉丝，海鲜，大虾之类的，想吃什么就放什么，吃火锅不挑的很简单。; 观点5：先荤后素：火锅的涮烫原料很多，会吃火锅的人越吃越鲜，这就是投料先后的奥秘。首先，将一些不易熟的宜煮荤料先下，如泥鳅、鲫鱼，鸡翅等，质地紧密宜煮的涮料下锅后，经过长时间的加热，才能至熟，这样也会使汤卤更加鲜醇，然后再将那些熟脆的涮料如毛肚鸭肠等涮食，再下素菜，这样易脆的原料吃点后，宜煮的原料也差不多了，再吃点素菜，这样汤卤鲜、口味也不觉得腻，给人以强烈而鲜明的诱惑，令人胃口大开。; 观点6：选清汤锅底，先放五花肉，下油之后汤会变得更浓，之后下牛羊肉，就可以开始大快朵颐了，再往后就是各种丸子，可以少量下地瓜片和土豆片，这个熟的慢，这时候吃的就有些腻了，下蔬菜和海鲜调味还能再吃一波，最后下冻豆腐，聊一会天等冻豆腐好，沾上醋汁吃一口非常开胃，可以促消化。; 观点7：火锅食材有很多，我们一般喜欢吃辣的，不喜欢吃辣的就放一个鸳鸯锅，有辣有不辣，鸳鸯锅两全其美。拿个小碗放上蘸料，火锅底料放好水煮开后，先放肉，肉吃的差不多就放点菜如白菜、茼蒿、生菜、木耳、土豆片、红薯片等，毛肚也特别好吃，用筷子夹住毛肚涮一会儿就可以吃了，不然老了容易咬不动，带蘸料更好吃。最后可以放粉丝和面条了，吃饱就好了😁。; 观点8：我个人的吃法是先把肉发进去，然后再放素菜。因为肉煮出来的汤有一种浓郁的火锅味道。而且没有肉的话，火锅就不叫火锅了。所以无论在任何时候，都要先发个荤菜好再放蔬菜。所有的菜吃完以后再放毛肚。因为这时候的猫都充满了各种味道，是非常美味的。; 观点9：我会选择一些蔬菜跟肉食类！火锅汤开之后，我会首先放进去豆芽和小葱，等锅开大火烧煮几分钟后，我会加入牛肉丸，培根等肉食！在将素菜放到锅中烫熟开始调配各种自己喜爱的调料！; 观点10：首先啥子都不下的情况下把毛肚烫了，能吃出这家火锅的本味以及汤底的鲜，辣，麻，香，咸有个大概的了解，最重要的是这个时候的油碟是清亮的，锅头的红油也是清亮的，烫起来的毛肚不会有腻的感觉，如果你把毛肚哪次试试放到最先吃一片最后吃一片你就懂了，油碟里面的干净的香油能很好的把毛肚沾的锅里的红油洗掉。
然后就是肠内的东西，同时，黄喉下锅。黄喉是不浑汤的荤菜之一，耐煮而且下了开锅快，肠子和毛肚都需要在大火开锅开的很旺的情况下烫，速度下去速度起来口感才会脆。
再然后就可以开始下蘑菇和肥牛一类的东西了，因为肥牛本来就带很多油，蘑菇吸油。这个时候汤开始浑了，但是还不算浑。
接下来开始豆油皮之类的豆制品，豆制品一下，烫就浑了。
浑了之后就开始下血旺，重中之重！为啥子要放到现在下，因为好的血旺也耐煮，而且老血旺咬开后里面会有汤汤，如果没有前面这些菜的铺垫，咬开的汤就不鲜（一般可以煮到最后一道吃，下饭吃）
然后就是各种土豆，粉之类的了

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