橄榄油能用来炸东西吗？

观点1： 1、用橄榄油煎炸：橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。
2、用橄榄油烧烤煎熬：橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤
3、用橄榄油做酱料和调味品; 观点2：可以。
橄榄油煎炸与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。
原生橄榄油的烟点在摄氏240~270度之间，这已远高于其它常用食用油的烟点值，因而原生橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。

扩展资料：橄榄油的食用方法
1、凉拌：橄榄油可以直接调拌各类荤素菜和面食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。
2、涂面包：中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香。
3、烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油类的油腻感觉。
参考资料：橄榄油有四大妙用-人民网; 观点3：橄榄油的烟点在摄氏 240-270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复使用不变质，是最适合煎炸的油类。; 观点4：橄榄油和正常的植物油使用方式基本相同，除此之外还可以冷拌生食。不过特级初榨橄榄油生食对人体功效最大！现在Filippo Berio橄榄油已经出了煎炸烧烤专用的纯橄榄油（清淡型）。专油专用，推荐购买这个来炸东西更健康。; 观点5：橄榄油其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。是可以做油炸的东西的; 观点6：可以的，橄榄油脂肪酸少，高温下更稳定。完爆一般的植物油。不会产生致癌物，吃油炸会更健康; 观点7：可以。个人觉得太好的油就不要拿来做油锅，有点浪费。本人厨师。; 观点8：国外一般都是使用橄榄油来制作美食，外国人最喜欢吃油炸了，当然可以。; 观点9：橄榄油可以用于蒹榨。过期了，还可做护肤品。; 观点10：橄榄油可以用来炒菜吗？很多人都吃错了; 观点11：可以炸，略奢侈; 观点12：亲，可以的; 观点13：可以; 观点14：应该可以吧。

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