- 观点1: 牛骨十土伏苓十玉米十红萝卜一起煲汤可以。
营养价值分析
1、牛骨味甘,性温。有蠲痹,截疟,敛疮之功效。用于关节炎,泻痢,疟疾,疳疮, 烧灰,治吐血,鼻洪,崩中,带下,肠风,泻血,水泻等。
2、牛骨以无机成分为主,其中Ca3(PO4)2约86%,Mg3(P04)2约1%,其它钙盐约7%,氯约0.2%:,氟约0.3%。钙盐有葡糖酸钙(calcium gluconate),甘油磷酸钙(calcium glycerophosphate),泛酸钙(calcium pantothenate)。其有机成分为多种蛋白质,其中内胶原(ossein)构成网络分布于骨中骨胶原一如皮肤中的胶原,与水共煮,则生明胶。牛骨的脂肪含量,因骨的种类而异为12%-20%,构成脂肪的脂肪酸,主要是棕榈酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid)及油酸(oleic acid),但也含少量的亚油酸(linoleic acid)等。牛骨的脂肪常集中于骨的髓部。还含C16、C18脂肪酸。
3、土茯苓味甘、淡,性平。有清热,除湿,解毒,利关节的功能。用于关节酸痛,尿路感染,白带,湿热疮毒,梅毒,红皮病,急性菌痢,瘰疬,并用于治疗钩端螺旋体病。水煎服与他药配伍。临床上用于防治钩端螺旋体病;预防,每日30g水煎,1—2次服用,每周连服3日,共服用5周。又可治头痛,痛风。用量>30一120克。
4、玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利:玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、胃病、肠炎、肠癌等。玉米富含维生素C、异麦芽低聚糖等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
5、红萝卜性味:根:甘、辛、平;子:苦、辛、温;叶:辛、甘、平。效用:根:健脾,宽中下气,化滞,清热解毒。治消化不良,久痢,脾虚食少,体须乏力,脘腹痛,泄泻,喘咳,百日咳,咽喉肿痛,麻疹,水痘,痈肿,烫火伤,痔漏;子:燥湿散寒,利水杀虫。治坛喘,久痢;叶:理气止痛,丽水。治脘腹痛,浮肿,小便不通,淋痛。
牛骨十土伏苓十玉米十红萝卜一起煲汤的做法:
主料:牛骨800克 土伏苓片30克 玉米2个 红萝卜1个
辅料: 清水适量 盐适量 饼丝500克
制作过程:
1、主料洗净,牛骨剁成段。
2、玉米劈成两半,红萝卜切成丁。
3、将牛骨、玉米、红萝卜丁、土茯苓片放入煲锅里,加清水适量。
4、盖上锅盖,通上电源,煲一小时即可。
5、吃的时候,盛入碗里,依个人口味放盐,配饼丝即可食用。
健康功效:宽中下气,清热解毒。营养丰富。 - 观点2: 这个,好复杂啊,这样子好吃吗? 应该是可以的
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