- 观点1： 冰箱分为冷藏室和冷冻室，一般饺子在冷藏室能够放2-3天，冷冻室能够放60-90天。
冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间，能够降低细菌等微生物的活性，但又不能完全抑制其繁殖，因此包好的饺子放在冷藏室只能够放2-3天。
而冰箱冷冻层的温度一般在零下4-24度之间，这个温度下几乎能够完全抑制细菌等微生物的繁殖，因此饺子只要中途不解冻，一般保存60-90天是没问题的。
视室温而定，一般夏季室温在30度以上时，包好的饺子一般不能在常温下放超过一天，而在干燥凉爽的秋天，室温在20度以下，饺子放在阴凉通风处，一般保存2-3天。
另外，素馅饺子的保存时间要比荤馅饺子的保存时间长，因为荤馅饺子中的肉类中含有蛋白质，能够为微生物的繁殖提供营养，因为变质速度更快。
短时间不会变质，但是会黏成一团，因此速冻饺子不建议放冷藏。
速冻饺子必须要在0度以下的环境保存才能保持冷冻的状态，如果在4-6度的冰箱冷藏室，就不能够保存冷冻状态了，速冻在解冻的过程中饺子皮会吸收空气中的水分变软，很容易黏在一起，糊成一团，非常麻烦。
饺子放在冷藏室的时候，注意要排列好，不要贴着放，否则容易粘在一起，不易分开，煮的时候易破皮。
饺子放在冷冻层，一定要用保鲜袋装好，密封起来，以免出现串味、水分减少开裂等情况。
饺子刚包好的时候煮了吃味道最好，因此最好尽早吃掉，虽然说放在冷冻室能放很久，但是保存的时间越久味道就越是下降。 - 观点2： 没有危害吧，饺子在沸水中五分钟大部分寄生虫都会杀灭。建议你下次还剩的话，马上放进冰箱，要装上保护膜，不要急冻哦，不然味道会有点变化。
- 观点3： 饺子馅 放冰箱不可超过48个小时，
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