一般营养奶昔和牛奶成分有什么不同？

观点1： 1。
牛奶所含蛋白质主要以酪蛋白为主。酪蛋臼对小牛是适宜的，但不易被婴儿消化吸收。牛奶所含脂肪主要是不易消化的饱和脂肪酸。牛奶中钙、磷含量比人乳高，但比例不适宜，故不利于婴儿对钙的吸收。牛奶中铁的含量虽高，但也不易吸收利用。所以吃牛奶的婴儿易患低钙性抽搐和佝偻病，也易发生缺铁性贫血。对过敏体质的婴儿，吃牛奶更容易发生
2。牛奶被人们称作完全营养食物，所含营养价值几乎能全部消化吸收，并无废弃排泄物。
蛋白质（含量约3．1％）：含人体一切必需的氨基酸。
脂肪（含量约3．4％－3．8％）：乳脂肪是一种消化率很高的食用脂肪，能为机体提供能量。
乳糖（含量约4．7％）：牛奶中的碳水化合物几乎都是乳糖，对于婴儿智力发育非常重要。人体对钙吸收的程度与乳糖数量成正比。因此常喝牛奶可以预防佝偻病。
矿物质：矿物质是机体的重要组成成分，可与蛋白质一起维持细胞内、外渗透压，还可调节神经肌肉的兴奋性。牛奶中含有较丰富的矿物质，主要包括钙、磷、钾、钠、铁等。
维生素：牛奶中含有已知的所有维生素。
奶昔；是牛奶和别的混合的，营养成分会比牛奶多，但不见得比牛奶好.; 观点2：奶昔有很多种，草莓奶昔、香草奶昔、芒果奶昔等。这些奶昔中加入了鲜果，富含有维生素C等物质，能够使细胞黑色素沉着减少，减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。食用含有维生素C的食物还能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风等。
【热量】156.00大卡(652千焦)/100克
【功效】心脏疾病，养颜护肤,其他功效
【性质】介于寒凉和温热性质食之间，属于平性食物，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。

每100克牛奶所含营养素如下：
热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C (1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。
牛奶的营养价值很高，牛奶中的矿物质种类也非常丰富，除了我们所熟知的钙以外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。; 观点3：不便宜、一般人长期以奶昔「取代正餐」，可能会造成营养失衡，而且在热量摄取不足的情况下，减去的多半是水份和肌肉，而非顽固的脂肪，不但伤身还可能越减越肥。什麼？你说吃了一阵子之後，体脂率真的有下降？原因可能在於用奶昔取代早餐和晚餐外，通常还会要求「超量灌水」，一方面可减少饥饿感，另一方面测量体脂时可营造数字下降的假象，但是不代表体内的脂肪已成群结队离你而去。产品本身也许相当好，对於某些病人来说是理想的营养补充品；问题出在使用方式，喝水也不是喝越多越好。之前不时会收到曾采行此类减肥法的网友来信，难过地提到自己花大钱把身体搞坏了，而且还变得比以前更胖，体力不济、经期不顺、甚至不时全身疼痛，这些可能都是长期营养不良，造成身体机制失常的结果。

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