- 观点1： 主料鸡蛋3个适量黄油小块适量牛奶200ml适量面粉200g适量糖3勺适量 辅料奶油适量适量炼乳适量适量果酱适量适量
步骤
千层蛋糕的做法步骤11.将3个鸡蛋搅拌均匀
千层蛋糕的做法步骤22.将200ml牛奶倒入鸡蛋液
千层蛋糕的做法步骤33.将少许黄油融化后放入鸡蛋牛奶液，这样做出来的千层是金黄色的。
千层蛋糕的做法步骤44.电饼铛加热，融化少许黄油，也可以不加。
千层蛋糕的做法步骤55.摊入鸡蛋液
千层蛋糕的做法步骤66.入盘待凉
千层蛋糕的做法步骤77.根据口味在没一层上加奶油、果酱、巧克力炼乳等
千层蛋糕的做法步骤88.均匀切开
千层蛋糕的做法步骤99.根据口味加入黄桃、芒果、榴莲、葡萄干等 - 观点2： 可以用电饭煲做
1. 打鸡蛋用的容器洗净 擦干 不能有水
2. 蛋黄蛋清分离 （蛋清绝对不能混有蛋黄）
3. 蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打
4. 打到泡沫状时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状
5. 直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了
6. 另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀
7. 搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉
8. 电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以啦
9. 蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味 - 扩展阅读1：无锡最有名的6种特产介绍
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