千层蛋糕奶皮怎么做的

观点1：难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋两个纯牛奶一瓶
低筋面粉适量玉米粉适量
黄油少量白糖适量
制作千层皮的做法步骤

1. 准备平底锅。。

2. 取碗。。打鸡蛋并搅拌。。放入一小半纯牛奶。。放糖搅拌。。再放黄油。。玉米面粉和低筋面粉搅拌。。过筛即可！面糊看上去稍微有点黏稠即可！不要太稀哦！。。太稀的话。。再加点低筋面粉就可以了。

3. 平底锅小火加热。。倒入少许。。覆盖整个平底锅。。稍稍转动一下平底锅。。等奶皮稍蓬起来即可。。无需翻面。。边上如果粘住不好揭，就用一根牙签在边上转上一圈就可轻松拿起。。完成！要做各种口味不同的千层，随你哦！。。

4. 榴莲千层！哦耶！

5. 抹茶千层！哦耶！

6. 放了黄油的缘故、饼皮再怎么混合放一起也不会粘连。。; 观点2：主料
牛奶
480ml
低筋面粉
140g
糖
90g

辅料
淡奶油
600ml
芒果
1500g
鸡蛋
2个
玉米淀粉
20g
黄油
30g

步骤

1.主料中除黄油以外全部混合均匀，成糊状

2.将粉浆糊过滤3次。糊光滑无颗粒即可。

3.黄油融化成液体。备用

4.把黄油倒入面糊中混合均匀。

5.将混合均匀的面糊放入冰箱中静止冷藏30分钟。

6.利用这三十分钟把芒果处理好，在芒果中切一横刀，然后切成丁。

7.切好的芒果丁要封好，以免氧化变黑。

8.取出面糊，加热好平底锅。放入两小汤勺的面糊。

9.最后把煎好的面皮放凉，一层面皮一层奶油，三层奶油面皮一层芒果奶油面皮。一个蛋糕大概有12-14层。
小贴士
糊稀一些更加好把握面皮的厚度，第一次做觉得面皮太厚了。; 观点3：没想到自己做的千层蛋糕如此好吃，制作方法分享给大家，新手也会; 观点4：可以到专业的学校学习比较好，学校教的东西比较多; 观点5：; 观点6：

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