洋葱炒什么好吃又有营养？

观点1：洋葱虽然是一种很廉价的蔬菜，但是其营养价值极高，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒等营养物质，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，而这两种营养物质，使洋葱具有了许多其它食物不可替代的保健作用，对预防各种老年病有很好的帮助。另外，洋葱所含的葱蒜辣素及植物杀菌素，还有帮助消化、增进食欲、提高免疫力，抵御流感病毒及预防感冒的作用。

凉拌洋葱木耳▲
立冬过后，在严寒的冬季，室外活动量本来就少，而进食油腻食物却有增无减，势必给肠胃造成负担以及容易着凉引起身体不适。而适当吃些洋葱，不仅起到解腻、帮助消化、激起食欲，还能预防感冒的发生，尤其体质偏弱的朋友，经常适量吃些洋葱，对身体保健非常有好处。

凉拌洋葱木耳▲
作为一名家庭主妇的本人，每到了冬天，餐桌上也是有意识地增加一些洋葱做的美食。洋葱有很多简单的做法，比如，洋葱炒鸡蛋木耳，洋葱西红柿鸡蛋，凉拌洋葱。
不过，在众多的做法中，独爱用洋葱搭配木耳做的凉拌菜，营养开胃又爽口，做法也非常简单，虽然是凉拌，但是丝毫无辣味儿，还有丝丝的甜。另外，由于是生吃洋葱，更多地保留了其中的营养成分，保健作用也会更高。

凉拌洋葱木耳▲
下面就分享用洋葱做的凉拌菜，不但不辣，还脆甜爽口。
那么怎么才能做到爽口又不辣呢？其实，秘密就在调料里，白糖、香醋、食盐、生抽这四种调料用对比例，做出的洋葱凉拌菜不但不辣还带丝丝的清甜，再加上洋葱本身的脆嫩多汁，吃起来非常爽口开胃。在寒冷的冬季，家人围坐一起吃大鱼大肉的同时，也别忘了添一盘这开胃爽口的小凉菜哦，解腻、助消化，还能给身体带来很好的保健作用。下面将具体做法分享给您，希望您能喜欢。
【凉拌洋葱木耳】
所需食材：洋葱半棵、木耳15g、香菜2棵、熟花生10g
辅助食材：香醋4小勺、生抽1勺、白糖半勺、食盐半勺

洋葱、木耳、花生、香菜▲
制作过程：做这道菜首先要挑选汁液饱满的洋葱，方法是用一只手握住整个洋葱，如果感觉硬实，即认定为水分比较足，否则，握上去有塌陷，说明中空，水分流失比较多，不建议购买；花生提前用烤箱烤熟或炒熟，不用放油，之后还要脱去花生衣。
1、木耳提前用凉水浸泡，用凉水泡发的木耳口感比较柔软，也更容易吸附料汁儿；将泡发后的木耳洗净后，倒入沸水中焯水两分钟，捞出后控干水分备用。

木耳焯水▲
2、将洋葱剥去外皮，切去根和颈，再对半切开，然后切成丝，粗细可以自己掌握。
花生脱去外衣，用擀面杖擀成大颗粒；香菜洗净切段儿，所有食材加工后装入盘中备用。

加工好的食材▲
3、准备调料汁儿。香醋用量多一些，最好选择原汁儿醋，口感更柔和。喜欢吃酸甜口感的，可适当增加糖的用量。糖和醋的混合能让洋葱的辣味儿减弱。生抽最好选择凉拌用的，加一勺生抽可增色提鲜。

调好的料汁儿▲
4、将加工好的食材除了花生碎，统一放入大一点儿的盆中，方便搅拌，再倒入调好的料汁儿，搅拌均，静止放置十分钟，让料汁儿慢慢浸润到食材中，然后装入盘中，最后撒上熟花生碎即可端上桌享用了。

凉拌洋葱木耳▲
这样做的凉拌洋葱木耳，不仅营养丰富，口感爽脆、清甜可口，还特别开胃。作为早餐时喝粥的小凉菜，或大鱼大肉后的解腻小菜，都非常不错，更关键的是生吃洋葱还能提高免疫力，预防感冒的发生，体质比较弱的朋友可经常适当吃哦。这样的凉拌菜您喜欢吗？收藏起来，有时间也试试做吧。

凉拌洋葱木耳▲
小贴士：
做这道凉拌洋葱木耳，洋葱一定要选择汁多肉厚的新鲜洋葱，吃起来口感才爽脆。鉴别的方法是：用一只手握住整个洋葱，或者用手指按压，如果感觉硬实，即认定为水分比较充足，否则，握上去有塌陷，说明中空，水分流失比较多，不建议购买；醋最好选择原汁儿醋，味道好，口感更柔和，和生抽的用量比4:1较为合适。糖的量可根据个人喜好，可多可少。今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！; 观点2：跟洋葱可以炒的东西蛮多的。简单举几个例子：
第一，可以和蛋一起炒着吃。
第二，可以和那个黄鳝的肉炒，味道也不错。
第三，可以和回锅肉一起炒。
第四。可以和牛排。; 观点3：洋葱有很高的营养价值，具有防癌的功效，它可与很多东西相搭配，根据个人的口味分别可调配如下：鸡蛋、猪肉、猪肝、羊肉、牛肉、尤鱼、马铃薯，除此之外还可与木耳、胡罗卜、等蔬菜搭配炒既好吃又有营养。希望能帮助到你，求好评。; 观点4：您好洋葱炒鸡蛋，牛肉，木耳，青椒都很好吃【摘要】
洋葱炒什么好吃【提问】
您好洋葱炒鸡蛋，牛肉，木耳，青椒都很好吃【回答】
给您分享一个洋葱炒牛肉：
原料：
牛肉300克、洋葱半个、葱2根。
辅料：
盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉适量。
做法：
1、牛肉切薄片，用适量的盐、生抽、白糖、生粉、胡椒粉、姜丝、葱白腌好；

2、热油锅，把切碎的洋葱、葱白部分爆香；

3、捞起牛肉、姜丝进锅大火爆炒；

4、把腌料倒进去一起爆炒；

5、牛肉炒至变色，加入葱段，炒1~2分钟左右就可以啦！【回答】
希望对您有所帮助😊😊【回答】; 观点5：洋葱剥好之后切丝切断切块都可以，放点姜片、料酒、生葱，与鸭肉一起炒熟，这道洋葱炒鸭很好吃。洋葱还可以焯水之后，放入已煎好牛排的锅中翻炒一下，捞出放在牛排旁边，也是很香，很牛排绝配。洋葱还可以铺在猪肋排下面一起放入烤箱中，烤熟很好吃的，; 观点6：洋葱最简单的方法就是炸洋葱圈。只需要将洋葱切成圈，裹上面糊，下锅油炸，之后在油炸的洋葱圈上洒孜然面和胡椒面就好了。十分的简单，而且很美味。; 观点7：洋葱炒鸡蛋，不仅做法简单而且深受老人和孩子的喜欢。洋葱含有丰富的营养元素，而且还可以起到杀菌消炎作用，所以春冬季节可以多吃洋葱。; 观点8：洋葱炒鸡蛋
洋葱炒猪肝
洋葱炒黑木耳
洋葱爆牛肉
洋葱炒鹅肝
注意不要把洋葱炒得太熟，那样营养就流失了！; 观点9：洋葱凉拌木耳、洋葱胡萝卜炒鸡蛋、洋葱炒牛肉、洋葱爆炒鱿鱼（鳝丝、猪肚、猪肝、牛柳）、洋葱土豆圈、炸洋葱圈、披萨。。。。
望采纳，后续可提供具体制作方法哦; 观点10：洋葱这样做才好吃，3个鸡蛋，炒一炒，鲜香味美; 观点11：我个人比较喜欢吃洋葱炒鸡蛋。然后偶尔还会做一道凉菜，就是把洋葱切成丁，胡萝卜，火腿肠，黄瓜都切成丁，然后放自己喜欢的调料拌以下，最后卷上豆皮吃，还挺好吃的。; 观点12：洋葱胡萝卜炒鸡蛋
洋葱炒牛肉
香辣洋葱炒鱿鱼（这个可好吃了）
洋葱炒猪肝; 观点13：洋葱炒鸡蛋最好不过了，好吃又有营养价值！; 观点14：洋葱炒牛小排，再放一点孜然粉，味道和营养一样不缺!; 观点15：洋葱炒牛肉还不错的，记得稍微把洋葱烧的老一点，这样的味道也不错。; 观点16：洋葱烧牛肉最正点。其他的也不是不可以，就是和牛肉搭配是最好最合理的饮食搭档。; 观点17：要看你喜欢吃什么····木耳荤素搭配都可以~~凉拌蘸芥末酱也是不错的~~; 观点18：一般来说，我喜欢洋葱炒蛋，洋葱的味道比较冲，可以将鸡蛋的腥味掩盖; 观点19：炒牛肉、炒瘦肉、炒鸡蛋等都可以，我觉得炒回锅肉好吃; 观点20：洋葱加金针菇和肥牛肉片一起炒超好吃~~; 观点21：炒羊羔肉，加点青红椒，少加点豆瓣，大火爆炒哦; 观点22：炒牛肉，这道菜叫洋葱炒牛肉。; 观点23：炒鸡蛋,或是炒猪肝,或是少牛柳; 观点24：洋葱炒猪肝好吃又营养; 观点25：肉或者鸡蛋，味道都很不错; 观点26：牛肉鸡蛋猪肉; 观点27：炒土豆吃啊，很好吃的; 观点28：牛肉。。。。

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