黄豆窝窝头怎么做好吃

观点1：主料
黄玉米面
300克
黄豆
100克
辅料
速溶酵母
3克
绵白糖
30克
牛奶
150克

步骤

1.食材；黄玉米面300g、速溶酵母3g、牛奶150g、绵白糖30g、huangdoutiqianpaohao

2.黄豆提前泡好用多可必搅拌棒搅成略粗一点的豆浆（因为家里没有黄豆面，就用黄豆打磨成好友粗粒的黄豆浆，这样做出来的窝头口感特好、黄豆的香为很浓）

3.搅拌好的豆浆倒入玉米面中，同事放入速溶酵母、绵白糖

4.搅拌均匀

5.和成面团盖上盖子醒发20分钟

6.醒好的玉米面分成九个剂子

7.取一个剂子放在手中按结实后在中间部位用手指戳成一个洞

8.完整的窝头

9.放入特百惠蒸霸中

10.锅里放上适量的冷水开中火烧开上汽后蒸15分钟

11.蒸好的黄豆玉米面窝头
小贴士
1、用黄豆代替豆面也是一个很好的办法，这样吃在口中比豆面味道更好、更香。2、黄豆不要粉碎的太细，看得见粗粗的豆粒更好、口感好。3、里面放了糖吃起来也增加了香甜，因为是新玉米面约咀嚼越香。; 观点2：; 观点3：主料
玉米面
80g
黄豆面
40g
沸水
72g

辅料
小苏打
1g

步骤

1.用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克

2.将所有粉类倒入碗中，混合均匀。

3.一边搅拌一边冲入沸水。

4.不停搅拌成团状，

5.揉成光滑面团。

6.分成5等分，

7.搓圆。

8.在底部用手指捏出窝窝。

9.全部做好，

10.放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，

11.熟透出锅。
小贴士
使用沸水烫面，蒸出来的窝窝头口感较为软和。
玉米面与黄豆面的比例可以随自己喜好酌情调整。
蒸制时间需根据窝窝头大小多少酌情增减。

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