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请问烘培里的淡奶油和奶油有什么区别么

我来答
观点1: 黄油就是奶油, 那么,黄油为什么又叫奶油呢?这是因为在我国的国家标准里,它就叫做奶油(请参考GB 5415-1999)。而黄油,我们可以理解为民间的叫法,并非为官方认可的。因为黄油这个词在民间比较通用,大家理解起来也容易,
我们大家通俗的说法里,“奶油”指的是裱花奶油,比如生日蛋糕上涂抹的那种,在我们的概念里,才叫做奶油。但实际上,这种裱花用的“奶油”在国家标准里叫做“稀奶油”,英文名是Cream,商品名一般为“鲜奶油”(其中又可以分为淡奶油与浓奶油)。
淡奶油(或稀奶油)”和奶油完全是两种东西!
观点2: 您好【摘要】
焙烤淡奶油和淡奶油的区别【提问】
您好【回答】
淡奶油也叫稀奶油, 音译作忌廉cream通常都指能够打发裱花用的植物奶油,淡奶油一种乳脂奶油,脂肪含量通常在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对植物奶油更健康,由于没有加糖,因此称之为淡奶油。打发的时候要加糖【回答】
希望我的回答可以帮到您【回答】
烤焙奶油是淡奶油吗【提问】
是的,这里面一定要是淡奶油【回答】
观点3: 1、是一样的,淡奶油也叫稀奶油或者淡忌廉。
2、淡奶油也叫稀奶油,一般都指可以打发裱花用的动物奶油,脂肪含量一般淡奶油在35%,打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康,因为没有加糖,所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样,但是溶点比植物奶油要低一些,可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕和提拉米苏等,如果做面包的时候加一些,也会让您的面包更加松软。
3、它是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中,牛奶中的脂肪因为比重的不同,质量轻的脂肪球就会浮在上层,成为奶油。奶油中的脂肪含量仅为全脂牛奶的20%—30%,营养价值介于全脂牛奶和黄油之间,平时可用来添加于咖啡和茶中,也可用来制作甜点和糖果。
观点4:
观点5: 黄油就是奶油, 那么,黄油为什么又叫奶油呢?这是因为在我国的国家标准里,它就叫做奶油(请参考GB 5415-1999)。而黄油,我们可以理解为民间的叫法,并非为官方认可的。因为黄油这个词在民间比较通用,大家理解起来也容易,
我们大家通俗的说法里,“奶油”指的是裱花奶油,比如生日蛋糕上涂抹的那种,在我们的概念里,才叫做奶油。但实际上,这种裱花用的“奶油”在国家标准里叫做“稀奶油”,英文名是Cream,商品名一般为“鲜奶油”(其中又可以分为淡奶油与浓奶油)。
淡奶油(或稀奶油)”和奶油完全是两种东西!
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