- 观点1： 由于工作繁忙，很多人都是午餐随便应付，晚餐大快朵颐。更有甚者，为了“犒劳”自己受“委屈”的肠胃，夜间还要喝点小酒、吃点烧烤，美美地来一顿夜宵。殊不知，这种“中午吃不好，晚上补回来”的饮食习惯却为胃肠道肿瘤埋下了隐患。
胃肠道肿瘤的发生与饮食关系尤为密切。如果晚餐吃得过饱、过晚，或者是夜间食用油炸、煎制、烧烤的食物，都会加重胃肠道负担，并对胃黏膜造成不良影响，进而增加患胃癌的风险。这是因为胃黏膜上皮细胞寿命较短，更新速度快，而这一修复再生的过程，大部分是在夜间胃肠道休息时进行的，如果晚餐吃得不合适，胃肠道得不到很好的休息，其黏膜修复过程将不可能顺利进行。另外，入睡前吃大量的食物，不符合人体的生命活动规律，这样既增加胃肠负担，又影响睡眠，并容易导致肥胖，还可能会造成胃黏膜充血、糜烂、溃疡，一旦抵抗力下降，很容易导致胃癌。
此外，那些油炸、烧烤、煎制、腊制的食品，在其加工过程中会产生一些致癌物质，如果晚间过多食用，致癌物质就会长时间滞留在胃中，更容易对胃黏膜造成不良影响，增加胃癌患病的几率。
那么，晚餐吃什么、怎么吃才健康合理？步召德建议：晚餐不要过于肥甘厚腻，应适量食用碳水化合物，多吃富含维生素、纤维素的蔬菜和水果，尽量不吃油炸、煎制、烧烤的食物，不饮白酒。在食物的摄入量上也要把好关，八分饱即可，吃完晚餐稍微运动一下，以加快食物的消化吸收。 - 观点2： 1，最佳的晚餐时间：晚餐最佳时间是18点左右，晚餐后四小时内别睡觉。晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。
2，含碳水化合物丰富的食物：最新研究发现，米饭是宵夜的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。美国《临床营养学杂志》一项研究显示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。除了米饭外，面包也是不错的选择。
3，红薯、玉米、豌豆等产气食物在消化过程中会产生较多气体，等到睡觉前，消化未尽的气体会产生腹胀感，妨碍正常睡眠。辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物。日前，澳大利亚一项研究显示，吃辣后，在睡眠的第一周期，体温会上升，会导致睡眠质量降低。还会使胃中有灼烧感和消化不良，进而影响睡眠。猪肉等过于油腻的食物。因为油腻食物在消化过程中会加重肠、 胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致失眠。 - 观点3：
- 观点4： 由于大多数人白天得上班或者学习，所以很多人一般晚上等家人团聚在家时才做一桌大鱼大肉浓汤的丰盛晚餐，那么怎样做是否正确呢？其实晚餐肉制品吃多了容易使人发胖，另外还不好消化影响睡眠，甚至会增加患冠心病、高血压等疾病的危险。那么健康的晚餐应该怎么吃呢？
一、不宜太晚吃饭
有人会要求“过五不食”，其实也不要这么严格，一般而言晚餐的时间最好安排在晚上7点之前，尽量不要超过晚上八点再吃饭。另外，晚餐后四个小时内不要上床睡觉，这样可使晚上吃的食物充分消化，不会影响睡眠质量。
二、清淡为佳
晚上一般运动较少，大鱼大肉或者重口味高脂肪的食物容易引起积食或者引发肥胖，清淡易消化的食物是晚餐的最佳选择。
三、忌饮酒过量
很多人聚餐都会选择在晚上，一堆人聚在一起容易喝高喝多了。其实，酒精容易伤害肝、胃、肾等身体器官，甚至还会破坏神经系统的正常功能，引发各种疾病。因此，最好不要喝酒，及时喝也得适量。
四、不要吃太饱
晚餐过饱会增加肠胃负担，并影响人的神经，不但会使人睡不好失眠，长期以往还会引起神经衰弱。 - 观点5： 1.晚餐吃少、定量为好、不暴饮暴食。
2.晚餐时间在6～7点最有益健康。
3.晚餐要多吃素食，少吃荤食。
4.晚上少吃高油、高脂肪、高热量、甜食,
高钙、容易胀气食物。
5.发育中的孩子可以适当的多加一餐。 - 观点6： 宫保鸡丁
食材
鸡胸肉300克、油炸花生米适量、干辣椒适量、青椒适量、葱适量、蒜适量、食用油50克、糖1茶匙、醋1茶匙、蛋清1个、胡椒粉半茶匙、水淀粉1汤匙、生抽3汤匙、盐3克、花椒20粒、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙。
做法
1、鸡胸肉切丁，加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。
2、准备炸熟的花生米和青椒丁。碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。
3、炒锅倒油，放入鸡丁，炒至鸡丁变色，放入花椒、干辣椒。放入葱、姜、蒜末炒出香味，放入青椒丁翻炒片刻。
4、倒入碗汁，翻炒至汤汁包裹食材。放入花生米，翻炒均匀即可关火，盛入盘中。
肉末蒸豆腐
用料： 肉末适量、嫩豆腐一块、油，盐，生抽，料酒，生粉各适量、葱花，高汤或开水各少许；
做法
1.肉末加少许料酒，适量生粉，生抽腌制片刻；豆腐冲洗干净，切小块装进深盘里，切好葱花；
2.炒锅烧热放油，下肉末炒香，倒入一大勺高汤（没有高汤用开水代替也可以），调入适量盐和生抽炒匀；
3.炒好的肉末连汤汁一起淋在豆腐盘里，上锅蒸10分钟；出锅，撒葱花； - 观点7：
- 观点8： 晚餐怎么吃最伤身？
- 观点9：
- 观点10：
- 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
- 资料图 其实，科学吃零食是有益的。专家为此做了大量调查与研究，认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。从零食中获得的热量达到总热量的20%，获得了维生素占总摄食量的15%。获得矿物质占20 %，铁质占15%...
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- 格兰仕微波炉烤肉功能怎么使用 将准备好的烤肉放入到微波炉中，然后按下标有光波组合字样的按键，微波炉就开始烤肉了。为了能将肉烤得均匀，在中途时最好暂停一下微波炉，将肉拿出来翻动一下，然后在继续烤，这样肉的两面...
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- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
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