- 观点1： 自己做炸鸡架很麻烦的，给你个简单的做法，味道也是一级棒。
1、鸡架清洗干净后下锅煮熟（凉水下锅）放入葱姜不用加盐，煮熟后拿出来放到空的容器里。
2、调汁：酱油（一般的就行）+糖
3、把鸡架掰开后，倒入调好的汁
4、拌均匀后加入芝麻、孜然，放置20分钟左右
5、锅里放少许底油放入腌制好的鸡架，炒熟！（炒干点好吃）
6、最后煮鸡架的汤不要扔掉哟！可以留做高汤！！！
超简单，
鸡架洗净，从胸骨处切开，
用刀拍成一个大片，
用姜丝，葱丝、盐、一点酱油，五香粉、料酒，
腌半个钟头，
用平底煎锅，锅底放一点点油，（鸡架本身会出油）
把鸡架放在锅里生煎，
小火慢煎，盖上锅盖，
两面都煎得有点焦，就可以出锅了，
吃前趁热撒点孜然、芝麻、辣椒粉，
好吃极了~~~
炸鸡块的制作方法
制作方法:
主 料： 鸡肉
辅 料： 鸡蛋 面粉 酱油 料酒
1、切除鸡肉上的脂肪
2、切成小块
3、将酱油和料酒各一大勺倒入装着鸡肉的保鲜袋，腌制鸡肉
4\、将打匀的鸡蛋和面粉倒进去，给鸡肉裹上面衣
5、放入油锅中炸至金黄
6、放入吸油纸上沥干油 自己看自己安排利润成效 。。。。。加分哈 - 观点2： 关于做法，相信您是专业的，可以参考网上，或者您自己的钻研试验可以得到一个满意的味道。
至于如何达到价钱上的满足的问题。
1，不一定非得用比其他地方便宜的价格去竞争，可以通过味道（也许是废话），以及地点，还有创新（日本的炸鸡块根据地方不同有将近10种），您可以查一种之后打上国外的旗号去宣传。就算贵一点也小年轻也愿意买。
2，您可以不按斤卖，按个或者按您包装的小包去买，一小包多少钱，或者几个多少钱。而不是一斤多少钱。购买熟食的毕竟是要吃的人，不是批发商，所以不会在乎重量，只要他们想象中的那些个鸡块值得上您提出的价钱，他们当然会买。所以也就不会去比较旁边那家买一斤送半斤。
3，附加小便宜。比如引进饮料机，一小包和一杯饮料一起买便宜之类的。增加一些套餐类的销售。
上述都是本人的一些建议，本人在国外某大学从事专业的营销研究。如果能帮到您不妨一试。
记住，味道不是决定食物的一起，同样，价钱也不是决定购买力的一切。
商祺。 - 观点3：
- 观点4： 呵呵
- 观点5： 本人正在做肯德基风味炸鸡块，炸鸡架，鸡心等，深受大家的喜爱，广告语很引吸人，最主要的是利润可观，卖十元一巾送半巾，还要赚取2-3元的收入，色泽好，口味好，每天的利润在300元以上，销售额在1000元以上。
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