- 观点1： 用料
中筋粉
300克
牛奶
160克
红糖
70克
盐
1克
酵母
5克
夹心部分
红糖
适量
面粉
与红糖等量
松软红糖馒头的做法
先放面粉
再放红糖
再放牛奶
盖住面粉
我晚上浸泡早上起来做馒头
这样更有劲道
如果来不及可以直接或面团
再加入酵母
面团或光滑
发酵至两倍大小
再把面团排气
重新或好
面团擀成长方形
刷一点点水
撒上红糖和面粉的混合
再用擀面杖擀一下
然后卷起来
刀切
放在蒸笼里醒面食物分钟
冷水上锅
水开在蒸13分钟
关火焖3分钟再开
香喷喷的红糖馒头出炉啦 - 观点2： 步骤
1.高筋面粉，红糖，酵母
2.温水125克倒入盆中
3.加入酵母融化
4.加入红糖
5.搅拌至融化
6.加入盐
7.倒入面粉
8.用筷子搅拌至没有水分
9.揉成团
10.放温暖处发酵至两倍大
11.重新揉均匀
12.将面团擀成长薄片
13.刷子刷上清水
14.然后卷起
15.切成小段
16.蒸锅放水
17.蒸格上刷油
18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右
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