虾仁做菜简单方法_美食特产问答

观点1：我给推荐几道吧，都是5星级名厨讲解的视频教程。

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灯笼明虾：吃吧美食网—网站地图—川菜——d3

四味醉活虾：吃吧美食网—网站地图—川菜——s5

鱼香大虾：吃吧美食网—网站地图—川菜——y7

板炸芝麻虾：吃吧美食网—网站地图—鲁菜——b11

醋烹对虾：吃吧美食网—网站地图—鲁菜——c4

雨前虾仁：吃吧美食网—网站地图—鲁菜——y4

碧落虾仁：吃吧美食网—网站地图—苏菜——b2

还有太多了，我就先给你找这些，都是名厨讲解的视频教程，

希望能帮助到你，你去baidu搜索一下吃吧美食网吧！; 观点2：可以做腰果虾仁。
主料：虾仁200克，腰果仁50克
辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克
调料：油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，高汤少许。

做法
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。
2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。
3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。
5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。; 观点3：青豆虾仁主料：虾仁青豆
做法：
1。速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；
当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，
用新鲜虾仁肯定效果更好^^；
2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3。油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；
然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；
最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
注：炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。

爆炒虾仁：
1、虾仁用清水冲洗干净，捞出，控干，放入瓷盆内，加入蛋清、5克料酒、2克盐、0.5克胡椒面、5克辣椒面、2.5克味精、10克淀粉、25克豆油，搅拌均匀同，腌渍20分钟
2、大葱去皮，洗净，剁碎；鲜姜去皮，洗净，切片
3、将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁
4、再将豆油倒入锅内，烧至五成热时，放入虾仁，炸熟后，捞出，控油，待用 5、炒锅留底油25克，烧热，放入葱末、姜末、青豆、辣椒酱，煸炒均匀投入虾仁，倒入芡汁，翻炒几下，淋入芝麻油，出锅，入盘，; 观点4：干炒是将不挂糊的小形原料，经调味品拌腌后，放入八成热的油锅中迅速翻炒，炒到外面焦黄时，再加配料及调味品（大多包括带有辣味的豆瓣酱、花椒粉、胡椒粉等）同炒几下，待全部卤汁被主料吸收后，即可出锅。于炒菜肴的一般特点是干香、酥脆、略带麻辣。材料

小土鸡肉半盒韩式泡菜半碗卡夫起司2片洋葱1/4颗葱丝少许

做法

1、买了一盒土鸡肉块,刚好什么部位都有! 取带骨鸡腿肉部分拿来做烤鸡! 洋葱切小小丁, 韩式泡菜市售的约半罐,卡夫起司片2片,如果是重度喜爱起司的人多几片也ok唷~

2、把鸡肉块+洋葱小丁+韩式泡菜一起混合均匀,腌置半小时,经过腌置肉会比较嫩更容易入味!因为泡菜已经有咸味了，加上之后上面还会加起司片，所以就不额外加盐巴罗!

3、烤箱温度200度c上下火, 将腌置好的泡菜鸡肉平放在烤盘中,烤30分钟 (各家烤箱不同,建议可以20分钟看一下烤鸡状况,如果怕烤鸡上色太快,也可以上面铺上一层锡箔纸,避免上层焦掉)

4、烤至30分钟后,烤鸡肉混合泡菜香出来,鸡肉块已经出油滋滋声! 先出炉后再把卡夫起司片随意撕小片状铺在烤鸡上, 再回去烤箱内,转烤箱上火200度c烤2~3分钟

5、准备开动之前可以洒上一点点葱丝提味~~~看着融化的起司包裹着泡菜烤鸡! 忍不住了~~准备开吃罗; 观点5：炸虾
面粉加一点淀粉,一只蛋,一些水,和匀成浆,虾一定要完全解冻并且擦干净别有水.
每只拿来粘满浆,放入滚油里炸熟就行了超级香!

炒蛋
把虾放在干净的锅里(一点点油)滚一滚熟然后拿出来,然后把打匀的鸡蛋加好盐和少许葱花在锅里用油炒
炒的半熟不熟加入虾仁,一起炒熟就行了超级鲜美!; 观点6： 33.虾仁菜脯丁

主料：萝卜干、食用油
配料：虾仁、辣椒、食用盐

做法：把萝卜干切碎，然后在锅中油炸，加入配料，再高温杀菌，即成虾仁菜脯丁。
特点：味鲜、香脆、可口。
营养价值：含丰富维生素; 观点7：加猪肥膘肉剁成馅，放蛋清，淀粉盐等调料入水做虾丸或裹面包糠下油锅做虾饼。; 观点8：

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