- 观点1： 第一步1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒（整个）包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起牛肉粉小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。第二步2、米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段；第三步3、食用时按下列顺序操作：米粉（一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开 水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，最后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。风味特色：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香。制作要点：肉片要切得薄，米粉必须要烫透心，为保证汤清，最好不要加酱油和油辣椒，糊辣椒面按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味不够根据口味再加。清汤牛肉粉的做法主料：原味牛肉清汤、煮牛肉、小青菜、米粉或面条辅料：盐、鸡精1. 青菜洗净后用清水浸泡备用。2. 煮牛肉切片备用。3. 取一锅放清水烧开，米粉入沸水中煮5分钟左右捞出盛入汤碗。4. 原味牛肉汤倒入锅里烧开，加盐和鸡精调味。将青菜入汤里氽一下捞起，和牛肉片一起放入米粉上。将滚烫的牛肉汤舀到碗里即可。
- 扩展阅读1：是什么原因重庆特色三角粑比手抓饼更受重庆人喜爱？
- 因为三角粑是重庆的特色小吃，尤其是老重庆人印象深刻；重庆人都喜爱的美食；手抓饼则是近几年火热的中国台湾小吃，在重庆也非常受欢迎；但三角粑在重庆人的心中还是三角粑分量更重，更喜爱！
- 扩展阅读2：越南买的特产可以寄回中国吗果蔬干和咖啡
- 可以寄或者托运的。广西东兴市河内胡志明市越南语翻译考察旅游为你解答。祝旅途愉快。
- 扩展阅读3：大宁党参属于哪儿的特产
- 巫溪境内山大坡陡，河谷纵横，海拔1500—2500米的高寒地带，云雾缭绕，土壤疏松，深厚肥沃，特别适宜党参生长,且无工农业污染，农业环境质量达标.因巫溪古称大宁，所产天然党参被称为“大宁党”，为纯天然绿色产品。大宁党参是...
- 扩展阅读4：山区蜂蜜属于哪里的特产
- 蓟县山区蜂蜜主要有槐花蜜、荆条蜜、益母草蜜、枣花蜜等蜂蜜的物理性状：纯正优质的新鲜成熟的蜂蜜，是粘稠、透明或半透明的胶状液体，味甜，具有较浓郁的香味。质量较次的蜂蜜常常带有苦味、涩味、酸味或臭味。温度低于10℃...
- 扩展阅读5：野生蜂蜜属于哪里的特产
- 野生蜂蜜是自然的特产，各地都有一些野生蜂蜜。野生蜂蜜即在野外自然环境中生存的蜜蜂酿造的蜂蜜，而非人工养殖的蜜蜂酿造，所以野生蜂蜜与普通蜂蜜酿造的蜂群有所不同，环境有所不同。由于蜜蜂生存环境不同，野生蜂蜜大多为多...
- 扩展阅读6：城口蜂蜜属于哪里的特产
- 城口县地处重庆市最北端，
- 扩展阅读7：重庆特产有哪此？
- 党参:为巫山特产,又名“庙参”。 老四川灯影牛肉:由重庆老四川餐厅烹制 怡乐牌小块腊肉:为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品 桂楼牌腊猪头:涪陵所产 京酱风肉:是重庆涪陵地区的民间传统食品 金角牌老四川五香牛肉干:...
- 扩展阅读8：巫溪蜂蜜属于哪里的特产
- “红池牌”蜂蜜产于有“南方草原明珠”之称的巫溪县红池坝。本品天然优质，无污染，色泽白至浴黄，气味芳香舒柔。含果糖、葡萄糖、氨基酸、挥发油、酵母、酶类、无机盐及多种维生素。具有补中、润燥、止痛、解毒之作用，对...
- 扩展阅读9：巫溪洋鱼是哪里的特产
- “巫溪洋鱼”即裂腹鱼已通过国家农业部的地理标志保护登记，目前全县裂腹鱼驯养池已发展到14万多平方米，养殖裂腹鱼13万多尾。以“巫溪洋鱼”为代表的土著鱼类、以娃娃鱼为代表的珍稀鱼类、以虹鳟为代表的名贵鱼类三大特色...
- 扩展阅读10：巫溪有什么好玩的？有什么特产？
- 好的也很多，腊肉，核桃，巫溪烤鱼，锅巴洋芋，胡老二牛肉干，燕麦，有机蜂蜜等。
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