米饭和馒头那个营养高？

观点1：营养不同不能比。按自己的爱好吧; 观点2：馒头比米饭饭营养高
馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。

　　人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

　　国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。; 观点3：是这样的。营养专家建议，长期以米饭为主食的南方人，不妨将中餐或晚餐改为馒头。因为，小麦面粉发酵后制成的馒头，其营养胜过米饭。
虽然，在淀粉和脂肪含量方面，两者都不相上下，但馒头的蛋白质含量高于米饭，钙含量是米饭的9倍，而且富含B族维生素、维生素E、谷胱甘肽等。更进一步讲，馒头的热量比米饭低。
另外，发酵面粉的酵母中含有β葡聚糖活性物质，能激活人体巨噬细胞活性，对清除体内癌细胞、病毒、细菌有很好的作用。β葡聚糖仅存在于燕麦、菇类和酵母中，国际公认酵母的活性最强。有些地方用小麦粉、玉米面、荞麦粉、豆粉混合发酵做成杂粮馒头，尚有一定的辅助降脂、降糖、降压的功效。; 观点4：看我的回答:对于现在来说,吃米饭比馒头更有营养!现在的面粉越来越好是因为现在的面都来源于麦子的胚乳,胚乳是麦子最中见的部分,很白,所以现在的面也是很白的,但是胚乳本身的营养价值很低,不如原来的标准粉好,粗粮的最好!所以还是吃些米饭吧!米饭还能加快脂肪燃烧,有减肥的功效!; 观点5：这要看吃饭的是谁
如果是糖尿病患者，馒头比米饭好。
如果是牙齿掉光的老人，那吃米饭比馒头好。
如果是几个月的婴儿，烂糊糊的米粥比菜汤泡馒头强; 观点6：都是碳水化合物，营养基本差不多，馒头经发酵好消化一点。; 观点7：米饭含淀粉高糖尿病患者要少吃馒头蛋白质多些; 观点8：都是谷物类，主要是碳水化合物; 观点9：本质上来说
就是大米和小麦的区别
不过大米更天然
因为馒头会加入佐料

大米对皮肤好
但是没有馒头好消化
如果胃不好的话
建议大米蒸透
不要吃干的

刚出笼的馒头不能趁热吃
容易塞着

营养价值上不能说哪个高
你能说吃猪肉和吃牛肉哪个营养价值更高么
不能
他们补充的是人体不同的营养成分
希望对你有帮助！; 观点10：各有各的好处; 观点11：营养成分是一样的; 观点12：吃馒头较容易发胖; 观点13：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
国外最新研究表明，多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。馒头中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它们具有抗脂质过氧化的作用，阻断自由基对细胞的损伤，增强人体免疫能力，从而可以缓解心理和生理上的压力。
钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
馒头和馒头有不同的营养，要保持营养均衡，最好不要挑食。
不吃米饭容易造成维生素B的缺乏症，容易得过敏郑症，脚气。不吃馒头容易造成叶酸泛酸的缺乏，要是女生，怀孕是一定要吃面食的，不然对胎儿不好。
呵呵，不过不吃馒头吃面也一样。但最好，多多少少能吃一点，身体健康最重要。

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