韩国泡菜锅咋做啊？_美食特产问答

观点1：　　做法一：

　　主配料是韩国泡菜，肉类是可选择的，在炖菜过程中，可以根据个人口味不同，加肉或者不加都行，但是加肉的话更香。韩国泡菜锅送米饭吃特别香。

　　材料：五花肉，泡菜，豆腐，洋葱（蔬菜的选择可根据自己的喜好及家里的材料而定）。

　　调料：蒜末，姜片，葱花，盐，糖，香油。

　　做法：
　　1.先准备材料吧，五花肉切片；洋葱切丝；豆腐切片；蒜压成泥；姜切片；葱斜刀切小段；泡菜如果是整棵的，也需要切一下。

　　2.做法非常省事，材料准备好就可以下锅煮了，选择一个深点的锅，先倒入一点油，烧热后下入蒜末、姜片、葱花炒香，然后下入洋葱丝继续炒香，这时放入五花肉，炒至变色后放入泡菜，翻炒几下后倒入清水，

　　如果有高汤的话最好了，为了方便我们倒入清水即可，烧开后转小火炖制10-15分钟，然后放入豆腐片，煮至豆腐成熟即可，最后放些盐，香油，少许白糖增加味道即可，豆腐下入锅中后搅动的时候要小心，以免豆腐碎掉。

　　
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　　做法二：

　　韩国泡菜锅

　　材料：韩国泡菜100g，猪肉片200g主配料：香菇或蘑菇3-4朵，鸡蛋1个，大葱1根或韭菜一把，豆腐1块，粉丝1小包副

　　配料：蒜2瓣，红辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，酱油1大匙，鸡汤3杯

　　做法：

　　1、粉丝用温水浸泡15分钟变软后切段。

　　2、泡菜轻轻汲取一部分汁，切成5cm左右的段。

　　3、香菇或蘑菇视大小切块。

　　4、大葱或韭菜也切成5cm左右的段，豆腐切块，蒜捣烂成泥。

　　5、油锅烧热后放入芝麻油，加蒜泥、红辣椒粉、胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入猪肉片同炒至肉变色后加入鸡汤。

　　6、鸡汤烧开后，把剩下的材料放入锅里用大火烧开。捞取浮沫，加酱油再煮5分钟打上蛋即成。

　　
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　　做法三：

　　韩国泡菜锅

　　材料：

　　韩国泡菜100克，猪肉片200克，香菇或蘑菇3-4朵，鸡蛋1只, 大葱1根或韭菜1把，豆腐1块，粉丝1小包。

　　调料：

　　蒜2瓣，红辣椒粉1匙，芝麻油1大匙，胡椒粉少少，鸡汤3杯，酱油1大匙。

　　作法：

　　1、粉丝用温水浸泡15分钟，变软后切段。

　　2、泡菜轻轻地挤去一部分汁，切成5公分左右的段。香菇或蘑菇视大小切块，大葱或韭菜也切成5公分左右的段。豆腐切块。蒜捣烂成泥。

　　3、油锅烧热后放入芝麻油，加蒜泥，红辣椒粉和胡椒粉炒香。放入泡菜翻炒透。再加入猪肉片同炒至肉变色后放入鸡汤。

　　4、鸡汤烧开后，把剩下的材料放入锅里，用大火烧开，捞去浮末，加酱油再煮5分钟打上鸡蛋即成。

　　据说韩国的泡菜已有1300年的历史。最初是为了新鲜蔬菜缺乏的冬天准备的一种腌菜。从18世纪开始加辣，形成今天我们看到的韩国泡菜。因为含有丰富的维他命A，B，C而且植物纤维充足，又低能量，是对糖尿病，心臓病，过肥症和成人病有一定的疗效的一种综合保养食品。有兴趣的朋友不妨自己做，材料和方法都很简单。取新鲜大白菜1棵，切段。入盐水中浸泡2-3小时后捞起去净水。蒜10瓣去衣捣成泥，苹果1个去皮和核也捣成泥（加苹果是用苹果的天然果酸加速发酵而且能增加甜度。如没有可改加一大匙糖）。姜一块切细末。把所有材料加上3大匙红辣椒粉一起搅拌均匀后放入一密封器具里压实，室温20度左右放2-3天。有酸味出现即可。

　　; 观点2：前言
酸酸辣辣香香，很下饭，好吃的很，还很简单易上手呢～
材料
主料：韩国泡菜100g、肉丸子100g、煎豆腐100g、耳子50g、小葱适量；
辅料：
韩国泡菜锅
1
准备好食材，先煎丸子，然后炒泡菜，再加水，水开后加入煎豆腐和耳子，根据口味加入适量的生抽，盐和鸡精
2
其实平底锅做汤也是第一次尝试，味道还不错，也省得多刷锅了。
3
成品出来后加上小葱点缀，味道赞赞嗒
小贴士
肉丸子要先用平底锅煎至半熟，泡菜也要炒一下，健康的话要用橄榄油; 观点3：韩味泡菜锅的做法详细介绍菜系及功效：韩国料理

韩味泡菜锅的制作材料：
主料：超市售韩式辣白菜1袋,猪五花肉250克,豆腐1块
教您韩味泡菜锅怎么做，如何做韩味泡菜锅才好吃
1.沙锅内放入清水，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。

2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。

3.改用文火煮5～8分钟，即可食用。

口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的冬季食用。

暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。; 观点4：思密达

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