- 观点1： 西红柿炒鸡蛋，好吃
- 观点2： 鸡蛋煎好盛出，西红柿炒出汁水下鸡蛋翻炒
- 观点3： 西红柿炒鸡蛋，好吃美味
- 观点4： 西红柿炒鸡蛋不一样的味道
- 观点5： 西红柿炒鸡蛋详细讲解教程
- 观点6： 家常西红柿炒鸡蛋做法
- 观点7： 西红柿炒鸡蛋怎么做？
- 观点8： 西红柿炒鸡蛋制作教程
- 观点9： 西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。
- 观点10： 简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋
- 观点11： 西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是一道极其平常的家常菜和饭店小炒却很受大家欢迎，酸酸甜甜超级下饭；哈哈，我家孩子也是特别喜欢，哪怕就只有这一道菜，他也能吃一大碗米饭，菜吃完连卤汁也不会放过会用它来泡饭；所以是我家的餐桌上的常胜将军~~~
原料：鸡蛋、西红柿、菜籽油、葱花、食盐、白糖、生抽。
做法步骤：

第1步、准备好相关食材

第2步、将鸡蛋和半小勺食盐倒入碗中

第3步、打散后加入少许葱花和清水搅拌均匀

第4步、炒锅烧热滴入菜籽油后再倒入鸡蛋液

第5步、不要翻动中大火待蛋液凝固

第6步、待四周焦黄敲起后翻面煎制焦黄后盛起

第7步、西红柿洗净后切小块备用

第8步、锅中滴入菜籽油煸香葱花放入西红柿大火翻炒

第9步、翻炒出汁后滴入少许清水添加2小勺白糖

第10步、炒匀后滴少许生抽去腥

第11步、加小半勺食盐

第12步、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀即可

第13步、趁热吃更好吃 - 观点12： 西红柿炒鸡蛋
进入四月份，天气越来越热，各种新鲜的蔬菜瓜果都陆续上市了。如今有了大棚，一年四季都能吃到西红柿，不过当季的西红柿到4月底就上市了。
无论是蔬菜还是水果，只有当季的才好吃，无论口感还是营养都比大棚蔬菜好得多。
小时候，四五月份时，一放学就跑到菜地里摘2个又红又大的西红柿，洗一洗就直接吃，解暑又解渴。西红柿口感软绵，味道酸甜，营养丰富，富含蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、多种维生素以及胡萝卜素，还有钙、铁、磷、锌、钾、镁、铜和碘等多种矿物质元素。
▲西红柿炒鸡蛋
西红柿可生吃，也可炒制，亦可做汤，味道都十分鲜美，最好吃的莫过于西红柿炒鸡蛋了，可以说是最好吃的下饭菜，老少皆宜。
我家每个星期都会吃几次西红柿炒鸡蛋，孩子最爱用汤汁来泡米饭、蘸馒头吃，简直太香了。
▲西红柿炒鸡蛋，汤汁拌饭最香了
大伯是市里星级饭店的厨师长，是一位金牌大厨，每当有新的厨师来应聘时，他都只考察2个菜，一个是酸辣土豆丝，另一个就是西红柿炒鸡蛋。这2个菜都是最简单的菜，但想要做得好吃，其实并不容易。
对于西红柿炒鸡蛋，很多人都搞不清楚，到底是先炒西红柿还是先炒鸡蛋？看似像个笨问题，但做错的人不在少数。
很多人的做法都是鸡蛋下锅炒熟，倒入西红柿翻炒，加调料调味，加适量清水烧一会儿就出锅。
▲大多数人都是鸡蛋、西红柿一起炒
这种做法自己感觉也挺好吃，尤其是汤汁泡饭，那叫一个香。当时在大厨伯伯看来，我的这个做法“不地道”。大厨们做菜，最注重的就是细节，他教了西红柿炒鸡蛋的饭店做法，我试了后发现，确实比我的做法好吃很多，不愧是大厨菜。
今天我就把西红柿炒鸡蛋的大厨做法分享给大家，大家和自己的做法比一比，看看哪里不一样呢？准备西红柿、鸡蛋、食盐、料酒、淀粉、香油。
⑴西红柿用水冲洗干净，切开后切成小块。如果你在意口感，可以把西红柿用开水烫2分钟，去掉西红柿皮。但西红柿皮的营养价值也很高，我平时都是带皮吃的。
▲西红柿切块
⑵碗里打几个鸡蛋，加适量盐、淀粉、料酒搅散，食盐能提前入味，料酒能去除蛋腥味，淀粉能让鸡蛋的口感更鲜嫩。
⑶锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液炒熟。想鸡蛋的口感焦香，建议大火煎；想口感软嫩，建议中小火煎，火候自己掌握。鸡蛋煎至定型后炒成大块，不要炒成碎块，不好看也不好吃。
▲鸡蛋炒成大块后盛出
⑷鸡蛋炒好后盛出，很多人都是直接倒入西红柿，和鸡蛋一起炒，这是错误做法，难怪鸡蛋不香嫩，西红柿不鲜甜，顺序想玩不能错。
⑸锅里倒油烧热，加入葱蒜爆锅后倒入西红柿快速翻炒出红汁，这一步很重要，西红柿要多炒一会儿，直到炒出红汁，口感和味道都最好，营养也容易吸收。
▲西红柿炒出红汁
⑹西红柿炒软后，倒入炒好的鸡蛋，大火快速翻炒均匀，加入适量食盐、白糖调味，出锅前淋入适量的香油，翻炒均匀后即可出锅装盘了。
西红柿炒鸡蛋，加入的调味品也很重要，只需要加入食盐、白糖就行了，像味精、鸡精、五香粉、十三香等调料一律不能放，不然西红柿就吃不出原本的味道了。很多人炒菜都喜欢加很多的调味料，这就是为什么自己做的西红柿炒鸡蛋不鲜不香的原因。
▲倒入鸡蛋块加盐、白糖调味
西红柿炒鸡蛋，千万别搞错顺序！一步做错，则鸡蛋不香嫩，西红柿不鲜甜！不少人都是鸡蛋、西红柿一起炒，这是不对的，鸡蛋在锅里的时间长了，口感就炒老了，吃起来不鲜嫩。
西红柿最搭的食材莫过于鸡蛋了，口感和营养都最佳，看似简单的菜肴，细节真的很重要。
鸡蛋要食盐、料酒和淀粉；西红柿快速炒出红汁，可以加入适量食盐，红汁很多时就可以倒入鸡蛋了，翻炒后鸡蛋包裹上一层汤汁，味道极其鲜美；调味只加食盐、白糖即可，出锅前加香油。爱吃西红柿炒鸡蛋的朋友，下次就按照这个方法来做，保证比之前的做法都要好吃。 - 扩展阅读1：早餐鸡蛋热量排行榜！水煮蛋的热量不低
- 1. 煎蛋的热量为209大卡/100g。2. 半熟蛋的热量为144大卡/100g。3. 茶叶蛋的热量为158大卡/100g。4. 水煮蛋的热量为151大卡/100g。5. 蒸蛋的热量为48大卡/100g。总的来说，鸡蛋的热量相对较低，是适合作为早餐...
- 扩展阅读2：厦门特产有哪些？去哪里买？
- 厦门特产有沙茶酱、海蛎煎、沙琪玛、椰子饼、豆腐干、马蹄酥、福建牛肉干等。可以去中山路步行街购买，也可以到罗宾森购物广场购买，此外一般火车站、机场等地方也有厦门特产售卖。
- 扩展阅读3：光波炉菜谱：打造美味健康的生活方式
- 1、红烧牛肉 材料：牛肉500g、葱、姜、蒜适量、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶各适量。做法：1)将牛肉切块，葱、姜、蒜切成末，炒香备用。2)将光波炉的内胆放入500毫升的开水，将牛肉放入炖煮30分钟。3)取出牛肉...
- 扩展阅读4：格兰仕光波炉菜谱美食佳肴轻松上桌
- 烤鸡腿 材料：鸡腿2个 盐适量 黑胡椒适量 柠檬汁适量 橄榄油适量 步骤：将鸡腿放入碗中，加入盐、黑胡椒、柠檬汁和橄榄油，腌制30分钟。将鸡腿放入格兰仕光波炉中，选择烤肉模式，烤10分钟。将鸡腿翻面，再烤10分钟。烤好...
- 扩展阅读5：法国比利时和荷兰特产导购法国便宜特产
- 1.法国便宜特产法国葡萄酒、法国高级时装、法国香槟、法国香水、法国鹅肝、法国猎狼犬、法国黑松露、爱波士奶酪、法国薰衣草、法国波尔多咖啡等。 2.法国特产什么可以吃。法国阿尔德什省盛产栗子。板栗又叫栗子,是一种被广泛食用的干果。栗...
- 扩展阅读6：菜谱上做菜时候说的酱油是哪种
- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌，比较咸比较鲜，老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
- 扩展阅读7：螺蛳粉是哪里的特产，螺蛳粉是广西柳州的特产
- 螺蛳粉是广西柳州的特产。螺蛳粉具有辣、酸、爽、烫的独特风味，是柳州最具有特色的小吃。不过，有些人说螺蛳粉一股酸笋的味道，甚至有人说是臭豆腐的味道，一些外地人吃不惯。螺蛳粉中主料含有干切粉、螺蛳、腐竹。辅料...
- 扩展阅读8：去义乌旅游可以带什么特产义乌有什么特产零食？
- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡：窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡，是义乌非常出名的美食特产，据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡，经腌制后再放入土窑之中高温...
- 扩展阅读9：义乌有哪些可以带走的特产？
- 义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁...
- 扩展阅读10：义乌特产义乌特产有哪些吃的
- 南枣是义乌特有的名贵产品。清乾隆时，曾列为贡品，《中国名产》第一集有“江南枣中佳品，是浙江义乌南枣”的记载。鲜枣的含糖量达10—36％，维生素C的含量比苹果、梨、桃等高90—120倍以上，比桔、橙、柠檬等更多。...
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！