买来的有机花菜变黄了还能吃吗

观点1：不能。
花菜变黄说明不新鲜，已经存放的太久了。蔬菜中最大的危险来自其中的硝酸盐。硝酸盐本身是没有毒的，但储藏一段时间后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，这是一种有毒物质。
新鲜蔬菜买来后应当尽快食用。叶菜类中硝酸盐含量较高，尤其不可久放。若买来蔬菜当天没有烹调，应及时装入保鲜袋，扎口放冰箱中暂时保存。凡已发黄、水渍化的叶菜，亚硝酸盐含量都非常高，千万不可食用。

扩展资料：
儿童宜常吃花菜，可增强抵抗力、促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
经常食用花菜还能够加强血管壁，使血管壁不容易破裂。而且花菜还含有非常丰富的维生素C，因此多食用花菜不但可以增强肝脏的解毒能力，而且还能够有效的提高人体的各种免疫能力，对感冒和坏血病也具有一定的防止作用。
参考资料来源：人民网-菜花营养价值高如何挑选到好花菜
人民网-蔬菜：随买随吃最放心发黄、水渍化叶菜不可食用; 观点2：买来的有机花菜变黄了还能吃吗？
一般来说,发黄的蔬菜是不能吃的。
因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿，如果是稍微黄一点，不碍事，营养还没完全流失,还可以食用。
教你个方法:

一,买的时候要先看花菜的颜色是否正常；

二,然后用鼻子闻一下是否有异味；

三,用手稍微轻轻碰一下花菜,如果它很快脱落,那你就要考虑根据它的颜色是否还可食用.。; 观点3：花菜黄了不可以吃。花菜放久变黄之后，不仅会流失重要的营养价值，还会产生一定的致癌物质，就是我们经常说的亚硝酸盐，它的严重性可想而知。花菜买回来之后一定要提前吃，尽量不要留着，当时间放久之后，花菜发黄变烂，则禁止食用，若是进行食用则就会对人体产生一定危害性。花菜含有丰富的营养物质，经过研究发现富含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。另外含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸盐化合物以及类黄酮。花菜生长能力强，根系比较发达，喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具不耐涝、不耐旱特性，对光照较高要求，但对水分有着严格要求。土壤上以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。; 观点4：一般来说,发黄的蔬菜是不能吃的,不过像你说的花菜有点特别,因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿,如果是稍微黄一点,不碍事,营养还没完全流失,还可以食用.教你个方法:
一,买的时候要先看花菜的颜色是否正常
二,然后用鼻子闻一下是否有异味
三,用手稍微轻轻碰一下花菜,如果它很快脱落,那你就要考虑根据它的颜色是否还可食用.我相信你这点还是分辨出来的,祝你健康快乐!; 观点5：能吃，不过营养没以前多了; 观点6：不懂别瞎说，我是种菜的，菜花收获前花要用叶子人工遮挡，避免太阳的照射而变黄，黄花和白花的营养价值是一样的，不懂不要误导消费者

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