玉米面搅团怎么做劲道

观点1：在老家一直喜欢吃玉米面馒头，因为玉米面馒头口感香软，同时还非常健康。但普通的玉米面馒头，实在是太过单调，而且营养方面也是有所不足的。所以我们做了一款玉米面包子，这可不是常规的包子，那样就太过麻烦，也太过缺乏创意了。

所以今天我们做一款玉米面长包子，看上去分量够足，而且吃起来也别具特色哟。你可以切成小块吃，每一个都能独立成为一个小包子，做一个就足够去足够一顿早餐了。或者拿起来直接吃，同样也是非常过瘾呢。懒人包子的做法，少油少盐，低脂饱腹，减肥期间也能吃，营养解馋！

尤其是馅料丰富，搭配合理的情况，那就更好吃了。我们选择了粉丝、菠菜、鸡蛋馅儿的，吃一口就吃美了，非常回味。极简版的玉米面包子，做法高效快手，看着就清新怡人，非常好吃！今天你也来试一试吧，绝对是解馋又管饱的美食哦。

【玉米面素馅儿大包子】

制作配料：玉米面150克高筋面粉250克酵母3克开水100克冷水120克

馅料部分：粉丝1把菠菜1把鸡蛋3个胡萝卜半个蚝油1勺胡椒粉2克盐半勺植物油1勺香油1勺

制作方法：

1、准备150克玉米面，先用100克的开水烫面，拌成小颗粒的状态，放凉备用；

2、然后加入250克高筋面粉，没有高筋面粉，普通的包子面粉也可以的，加入酵母，用清水和成软硬适中的面团；密封放一旁醒发；

3、粉丝先用温水泡发；

4、菠菜洗净之后，开水焯水1分钟左右，然后捞出来过下凉水备用；

5、把菠菜挤干水分，切成段放在碗中，胡萝卜切成丝，焯一下水，挤干水分一起放在碗中，粉丝泡软之后沥干水分，剪短一点放在碗中；

6、鸡蛋磕入碗中搅散之后，倒在平底锅里煎至定型，然后放在砧板上面，卷起来切成切丝备用；

7、所有的材料放在碗中备用；

8、加入蚝油、胡椒粉、盐、食用油、香油拌均匀，我们的馅料部分就调好了；

9、面团发至两倍大小，中间戳一个洞不回缩不塌陷即可；

10、取一半面团，揉搓排气，然后擀成长方形大薄饼，对半切开；再把馅料铺上去；

11、对折包起来，把封口捏好，两边也要捏合，然后翻过来就好了；

12、放在笼屉上醒发至两倍大小，开水上锅蒸，大约蒸10分钟左右即可。关火之后焖2分钟再出锅；

13、稍微晾凉下，对半切开或是切成小块即可食用。当菜又当饭，有菜有主食，当早餐或是晚餐都是不错的选择，低脂低油，减肥也能吃！

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