- 观点1： 其实蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有维生素，而多种纤维素的摄入可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
另
1、 蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
2、 水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。 - 观点2： 人们一开始最主要的分类依据是有酸甜的口味更适合生吃的作为水果，另一类生吃不甜不那么好吃，适合烧菜的作为蔬菜。
有人说番茄是个例外，实际上番茄也不例外。仅管当前人们把番茄归到蔬菜，但这是当初的错误判定导致的，实际上番茄是水果。 - 观点3： 习惯人们所说的水果,大致上都是含糖量很高的,都是甜食.所以有的人叫它们饭后甜点.而蔬菜富含叶绿素,(因为绿色的比较多)且不像水果那样含糖量多,香味又不够,当然形状也没有水果那么好看了.不过时下,时尚的吃法,许多水果做出来的菜,更美味呢!
- 观点4： 水果是木本植物,蔬菜是草本植物
- 观点5： 偶想是蔬菜是用来做菜吃的，水果是用来休闲吃的
- 观点6： 蔬菜要煮。水果直吃。
- 观点7： 呃。。。。不知道啊~
我也来学习学习~ - 观点8： 这个问题很.......
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