- 观点1： 这个一般来说是不放青菜的，，，低下是黄豆牙和粉条，如果你喜欢想吃的话，，就放大白菜或者菜心吧，，那样会好点。不象鸡毛菜一会就烂了
- 观点2： 用料：草鱼1500克，豆腐皮300克，油菜300克，郫县豆酱2大勺，花椒大料桂皮小茴香麻椒共1勺，葱1根，姜蒜1勺，白酒1勺，鸡蛋1个，胡椒粉1小勺，淀粉1勺，麻油2大勺，红辣椒50克，盐1勺
步骤：
1、草鱼洗干净，沿鱼骨取下肉，切成连刀片。用白酒、蛋清、盐、胡椒粉、淀粉抓匀备用
热锅，下麻油，炒香豆皮和油菜，盛在碗中。
2、冷锅凉油慢慢炒热郫县豆酱，加入花椒大料桂皮小茴香麻椒、葱姜蒜、辣椒炒香，下入鱼骨和鱼头，炒到变色后。
3、添水烧开，转文火煮10分钟。
4、下入腌好的鱼片，鱼片变白扶起后，加麻油、盐调味即可。把蒸锅的鱼连同汤一同倒入装豆皮油菜的大碗中。
5、最后用锅子加热100克左右的油，至冒烟，趁热浇在鱼片上。 - 观点3： 很多种，一个地方一种放法，关建和当地的出产有关。
黄瓜，黄豆芽，油菜，白菜，油麦菜，绿豆芽，莴笋，生菜，
一般是这里边的三种，二种也可以。 - 观点4： 可以放点黄豆芽或绿豆芽、生菜
- 观点5： 莴笋最好 豆芽其次
- 观点6： 黄豆芽最好
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