- 观点1: 五花肉炖白菜的材料
五花肉、白菜、油、盐、葱花、醋、酱油。
五花肉炖白菜的做法
首先要让我们把材料都准备好,然后这时候先将白菜洗净,切好备用;在锅中倒入少许油微热,放入葱花和八角炝锅,等到炒出香味之后及时将五花肉倒入锅中翻炒,并放入少许酱油;之后选择将白菜倒入锅中翻炒,放入少许盐,倒入水适量,翻炒均匀;盖上锅盖,中火煮上五分钟;等到水开后,倒入少许醋调味,香气扑鼻的五花肉炖白菜就做好了,可以开始吃了。
五花肉炖白菜的食用功效
五花肉炖白菜是我们很多人都会爱吃的食物,这种食物吃起来的味道不错,对我们健康来说也会有非常大帮助,能很好的起到一个滋补的效果,首先其中含有我们人体生理活动所必需的维生素、无机盐及食用纤维素,特别是含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果;大白菜中的纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,可以很好的保护我们的肠胃健康,同时我们吃五花肉炖白菜还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,有助于改善缺铁性贫血,是补血益气的好选择。 - 观点2: 白菜炖粉条的做法:
备用食材:白菜半颗,红薯粉条1把,五花肉1小块,酱油2勺,食盐少许,葱姜蒜少许;
制作过程:第一步,肥瘦相间的五花肉一小块,将其切成稍微薄一点的片,白菜从根部掰下来,洗净后,斜着刀将其切成片,白菜帮和叶子可以分开来切;
第二步,红薯粉条一把,事先用热水将其泡软,葱姜蒜准备出适量,分别将其切成小片,准备好所有的食材后,炒锅中添上少许的食用油;
第三步,烧热后,放入葱姜蒜,小火煸炒出香味,将五花肉片放入锅中,快速煸炒下,待看到五花肉变色的时候,便可将白菜放入锅中;
第四步,快速翻炒均匀,加上没过白菜一点点的热水,同时将泡软的粉条也下入锅中,加上点酱油,加上点干红辣椒,翻拌均匀,加上锅盖开始炖煮;
第五步,差不多15分钟的时间,看到锅中的汤汁明显变少,再根据实际情况加上点盐调味,汤汁留点泡饭,关火,将做好的白菜炖粉条盛出在碗中,便可上桌了。
小编总结:白菜炖粉条这道菜虽说是很普通,但我从小吃到大,却从没有吃腻,白菜炖粉条这道菜非常适合在冷天吃,而且白菜还是秋冬季的时令蔬菜,比过季的蔬菜吃着强多了,健康更便宜,每年到了天冷的时候,家里便总会囤许多的白菜,随手一做便是一道美味更健康的菜肴,仅是用白菜搭配粉条炖煮,难免会营养单一,所以我每次炖煮的时候,总会搭配点五花肉,有荤有素,整体的口感和价值都会提升,而且还能更好促进孩子的生长发育。
烹饪小技巧:
1、肥瘦相间的五花肉,做的这道菜吃着口感才会更加好,五花肉尽量切成稍微薄一点的片,吃着会更加清爽,不会感觉腻味,建议用红薯粉条,久煮不烂,特别的爽滑劲道;
2、粉条如果事先仅是用热水泡软了,便需要连同白菜一起炖煮,但如果事先将其煮熟后,便可将白菜炖好后,再放入粉条,根据实际的情况来定,这道菜多搭配点葱姜蒜,可以提升整体的味道,喜欢八角味道的还可搭配点,注意别放太多了;
3、炖菜记得要加热水炖煮,口感更佳,另外不要放太多水了,白菜粉条比较容易熟,一般炖煮15-20分钟便可,最后的汤汁不要太多,但也不能太干。 - 观点3: 主料:大白菜(小白口)400克。
调料:盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克,各适量。
做法编辑
1、将大白菜择洗干净;
2、葱洗净,切葱段;
3、姜洗净切块;
4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。
白菜,土豆,肉,葱花,盐,花椒面,鸡精
做法编辑
1.把肉、白菜、土豆分别切片。
2.锅中倒适量的油,把土豆片两面煎一下后备用。
3.用锅中的油开始先炒肉片,下入肉片翻炒几下后,加入葱花,花椒面。
4.然后再把白菜片放进去翻炒。加入适量的盐。再加少许水。
5.快出锅前再把煎好的土豆片放进去。再加少量鸡精。五分钟后就可以出锅了。
五花肉,大白菜,土豆
辅料:白糖,精盐,鸡精,香油,花椒,大料,大蒜,姜末
调料:食油,酱油,绍酒
制作方法编辑
烹饪步骤:
步骤一: 将五花肉切成3厘米长、2厘米宽的小块,拌少许酱油,放食油后温热放白糖,炸至黄色后放入肉炒,并点绍酒,待肉熟后加热水并放入花椒,大料炖.
步骤二: 待水分快吸干后放入白菜炒.放精盐和白糖后加热水. 放入土豆大蒜还有姜末炖15--20分钟左右
猪肉炖白菜
猪肉炖白菜(5张)
步骤三: 最后放鸡精点香油出锅 - 观点4: 猪肉白菜炖粉条是一个非常经典的北方家常菜,很多北方小伙伴,吃着猪肉白菜炖粉加上一碗米饭直接能吃到膨胀。下面我们一起来做一下吧。
食材清单
主食材:带皮五花肉、嫩白菜、宽粉条;
配 料:冰糖、红辣椒、葱、生姜;
调味料:生抽、老抽、盐;
做法步骤

1 把五花肉洗干净,用刀把皮肉表面一些油渍、脏东西给刮干净……然后切成大概5毫米的厚度,用料酒、生抽葱抓匀腌制15分钟左右。切的时候可以根据自己的情况来,薄厚的话其实没有多大关系,不过切的均匀一点的话能更好地让肉生熟一致。

2 把白菜洗干净切成段,白菜帮比较厚,可以片一下,这样在锅里更好成熟。接下来就是热锅,把之前切好的五花肉放进去就可以了,可以少放一点花生油,因为五花肉本身就有有肥肉的部分,自然而然的就会有猪油出来的。可以先用小火慢慢的把五花肉炒到两面都金黄色的时候就可以把红辣椒、葱、生姜片和切好的白菜段放进去一起翻炒了。

3 接下来就是放粉条啦!前提是我们要在五花肉和白菜炒大概5分钟的时候有香味散发出来就可以加入清水(这里想要快一点的话可以加入开水的,它会很快的沸腾起来),再把我们的调味料生抽、老抽、料酒、盐一起加进去调味。等水煮开了就可以用中火焖煮半个小时左右。这里相信大家都会有一个疑问,就是我们的粉条需不需要提前用水泡呢?答案是当然可以不用啦,因为后面煮的时间很长,粉条自然都会熟的大家可以放心呢。不过有些小伙伴习惯事先泡一下的话当然也是可以的。
小提示:
猪肉炖白菜,我们在选择猪肉的时候最好是选五花肉哦。因为五花肉肥瘦比较均匀,吃起来不会因为肥肉的油腻,也不会因为瘦肉的干涩。 - 观点5: 铁锅白菜的做法
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- 观点8: 吃着好吃这道菜就没错
- 观点9: 大白菜制作教程
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