学习烘焙甜品学习哪些种类？

观点1：西式面点简称西点，主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,并经过一系列工艺过程而制成的食品。
西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质，分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类。
1.【蛋糕类】：蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
2.【面包类】：面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。面包因制作工艺不同，口感不一，有较为蓬松柔软的，也有较为酥脆干硬的。
3.【泡芙类】：泡芙是一种源自意大利的甜食，蓬松中空的奶油面皮包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋，吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。
4.【饼干类】：饼干以小麦粉为主要原料，加入糖、油脂及其他原料，经调粉、成形、烘烤等工艺制成的食品，口感酥松、松脆。; 观点2：干点类，法甜类，慕斯类，奶油类，切片类，丹麦类，欧包类，甜品类、甜点类、常温类等; 观点3：其实还挺多的，烘焙甜品的类别有很多，比如：
常温蛋糕类，包括沙架蛋糕巧克力熔岩蛋糕新加坡绿蛋糕日式轻乳酪黑森林蛋糕草莓酸奶瑞士卷等；
甜品慕斯类，包括芒果班戟毛巾卷法式柠檬塔水果盒子咖啡双层芝士蛋糕抹茶歌剧院酥皮泡芙芒果流心蛋糕草莓慕斯等；
面包类，包括焗烤热狗糙米总汇洋葱培根芝士奶酪包传统吐司乳酪面包等；
饼干类，包括黄油曲奇百香里饼干趣多多珍妮曲奇玛格丽特香草雪球意大利脆饼海苔芝士罗马盾牌等；
裱花类、
翻糖类、
月饼类、
巧克力糖果类、
冰淇淋类等。
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望采纳; 观点4：甜点类：包含法式甜品类、酥糖类、可可类、抹茶类、千层类主要学习对设备和材料的认识，糖点的制作方法，咸点的制作方法、慕斯胚低的制作，千层皮的形成与制作等。比如一些蛋挞、雪花酥、牛轧糖，千层盒子等；烘焙甜品种类还是很多的海南新东方可以学。; 观点5：从烘焙裱花基础学起，掌握各类蛋糕、面包、饼干、甜点等常用西点制品制作，熟悉饼店运营管理。; 观点6：都要学习，技术全面较好; 观点7：烘焙甜品学习的种类有：干点类，法甜类，慕斯类，奶油类，切片类，丹麦类，欧包类，甜品类、甜点类、常温类等; 观点8：不少零基础的同学会担心自己能不能学会？练习的时间够不够？能不能跟上课程的节奏？其实，学习的时长是根据自己的学习目标来确定的，如果只是兴趣爱好，想做完自己吃，可以尝试西点短期班。在学习过西点基础的制法后，在家制作会更加简单。如果是有就业需求的同学，不建议你参加短期班。想入烘焙行业，建议从基本的一步一步来，进行一个系统的学习，不仅学到的种类多，练习时间也更长，基本功会更加扎实。熟练掌握西点制法后，可以举一反三，延伸更多的产品或是自主创新，对将来的就业创业都是十分有帮助的。学习烘焙需要多长时间？其实学多久这个问题，我个人感觉这并不是重点，重要的是能找到一个真正的好学校，有合理的学习时间安排，能学到真正的东西。
学烘焙咖啡可以到专业的、正规的、办学久的学校里面学习
开店咱们有帮扶的哦，不少人都在这学习的，因为发展的行业还是非常不错的

现在学习烘焙咖啡开店，真的不错的，学好了不仅就业容易，而且在创业各方面也是多不错的，不少的人都是在学习这块的，就是因为行业的发展好。有时间可以好好的学习一下。

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