- 观点1： 制作青椒炒肉片的材料：主料：青椒、猪里脊肉；调料：料酒、葱段、姜片、蒜蓉、豆豉、盐、鸡粉、白砂糖、2克、生抽、淀粉。
青椒炒肉片怎么做 粤菜系青椒炒肉片做法步骤：
1、将青椒洗干净，切成1.5厘米宽的条，再斜刀切成象眼块状待用。
2、里脊肉去筋，切薄片，然后放入些许盐、鸡粉、生粉腌制一下。
3、腌制过程中需要加入适量的水，然后顺时针搅拌，使水在腌料的作用下充分“吃”进肉里。腌好的猪肉片用手拿捏应该感觉松软有弹性。
4、锅内加油烧热，放入肉滑油，肉片断生立即倒出。
5、借着滑肉片的底油，放入葱度、姜片、蒜蓉、豆豉，煸香，将青椒倒入翻炒。
6、青椒6成熟时，将滑好的肉片倒入混炒，依次下料酒、盐、鸡粉、生抽，白砂糖。喜欢吃辣一点的可以加入几粒干辣椒。
7、猛火爆炒20秒后，用湿淀粉勾芡装盘，入明油，即成。
青椒炒肉片的营养成分及功效：
1、青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。
2、猪通肌含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。粤菜菜谱：青椒炒肉片怎么做 粤菜系青椒炒肉片做法 - 观点2： 妈妈教我的家常菜，青椒炒肉片，青椒脆，肉片香，下饭不错
- 观点3： 配料：花生油.盐.鸡精.酱油.葱丝把青椒和肉切成差不多大小的丝 倒上花生油放上葱丝和肉爆锅 倒上酱油和青椒翻炒 放上盐差不多炒好的时候放上鸡精就好了！
- 观点4： 青椒、猪里脊肉料酒、葱段、姜片、蒜蓉、豆豉、盐、鸡粉
- 观点5： 粤菜 炒菜 不好 吃 不回答
- 观点6： 拜托....这是湘菜!!!!
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9：
- 观点10：
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