除了肉食，还有什么食物富含丰富的高蛋白？

观点1：富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类等。
豆类：腐竹，每100克中含蛋白质50.5克；黄豆，每100克中含蛋白质36.3克。
山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。
肉类：瘦牛肉，每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉，每100克中含蛋白质32克，红烧牛肉，每100克中含蛋白质25克。
家禽类：鸡，每100克中含蛋白质21.5克。
水产类：青鱼，每100克中含蛋白质19.5克；带鱼，每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼，每100克中含蛋白质17.6克。
蛋类：鸡蛋，每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋，每100克中含蛋白质8.7克。
ppppp此外还有乳类等，也富含人体必需的完全蛋白质。

常见高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白质)

食物名称含量(克) 食物名含量(克)
燕麦 15.6 莲子 16.6

莲麻 21.9 榛子 15.9

黄豆 36.3 西瓜子 31.8

绿豆 23.8 南瓜子 35.1
豇豆 22.3 葵花籽 23.1

蚕豆 28.2 猪肉(瘦) 16.7

豌豆 24.6 猪心 19.1

刀豆 30.7 猪肝 21.3

豆腐皮 50. 猪肾 15.5

干蘑菇 38.0 猪皮 26.4

花生 26.2 猪血 18.9

核桃 15.4 牛肉(瘦) 20.3

松子 16.7 羊肉(瘦) 17.3

羊肝 18.5 鲢鱼 17.0

羊肾 16.5 鱿鱼 15.1

兔肉 2l 2 银鱼(f) 72.1

鸡肉 21.5 干贝 63.7

鸡肝 18.2 蛤蜊(干) 51.3

鸭肉 16.5 海参(干 76.5

鸡蛋 14.7 龙虾 16.4; 观点2：　　1.奶类食物以及奶制品
　　像牛奶、羊奶、马奶等这些都属于牲畜的奶，这些奶中都含有大量的蛋白质，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。牛奶不仅仅可以帮助我们补充充足的蛋白质，同时还含有丰富的钙质，经常饮用可帮助我们有效的预防出现缺钙的情况。
　　可以说在脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
　　2.肉类食物
　　牲畜的肉类范围很广，比如像牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等，这些肉类食物都属于牲畜肉类。这类肉中含有人体所需的氨基酸，并且这种氨基酸的种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合，因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。
　　而且在所有的动物蛋白中，由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化，氨基酸种类齐全，不易引起痛风发作的特点，因此可以说其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
　　3.蛋类食物
　　说到蛋白质含量高的食物，蛋类食物更是个中翘楚，无论是鸡蛋、鸭蛋还是鹌鹑蛋，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白。虽然说蛋黄中的蛋白质含量非常高，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，因此就算是没有心脏病的人在平时也不能吃蛋黄。而蛋白的胆固醇含量是0，蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但你把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂。
　　4.大豆类食物以及豆制品
　　植物蛋白同样是蛋白质含量高的食物，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，但其中以黄豆的营养价值最高。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，并且还非常容易人体的消化以及吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。研究还发现，经常吃豆制品还能降胆固醇，同时还具有抗癌的功效。而且大豆蛋白含有丰富的异黄酮，它是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。; 观点3：以下是非肉类含蛋白质较多的食品：
食物名称含蛋白质克数/100克食物（或100克食物可以食用的重量）
小麦胚粉36.4/100
油面筋26.9/100
水面筋23.5/100
高蛋白豆米粉(籼米)16.5/100
麸皮15.8/100
大黄米[黍子]13.6/100
薏米[薏仁米，苡米]12.8/100
香大米12.7/100
莜麦面12.2/100
豆腐丝(干)57.7/100
豆腐皮44.6/100
腐竹44.6/100
枝竹44.4/100
荆豆43.6/100
豆粕42.5/100
豆粕(膨化)[大豆蛋白]36.6/100
黑豆[黑大豆]36/100
黄豆[大豆]35/100
青豆[青大豆]34.5/100
黄豆粉32.7/100
炸素虾27.6/100
马牙大豆27.2/100
蚕豆(烤)27/100
扁豆25.3/100
蚕豆(带皮)24.6/93
千张[百页]24.5/100
豆腐丝(油)24.2/100
脑豆23.4/100
芸豆22.5/100
蚕豆21.6/100
绿豆21.6/100
豌豆(花)21.6/100
豆腐丝21.5/100
芸豆(红)21.4/100
豌豆20.3/100
赤小豆[小豆，红小豆]20.2/100
木豆[扭豆，豆蓉]19.8/100
扁豆(白)19/100
豇豆(紫)18.9/100
眉豆[饭豇豆]18.6/100
素大肠18.1/100
豆腐干(小香干)17.9/100
豆腐卷17.9/100
豆腐干16.2/100
豆腐8.1/100
达乌里胡枝子籽36.8/100
苜蓿籽[紫苜蓿籽]27.9/100
白沙蒿籽[沙蒿籽]26/64
白笋(干)23.6/100
梧桐子[瓢儿果]21.5/100
沙蓬子[沙米]19.4/98
金针菜[黄花菜]17.6/76
口蘑(白蘑)38.7/100
香杏片口蘑(干)33.4/100
羊肚菌[干狼肚]26.9/100
紫菜(干)26.7/100
大红菇(干)[草质红菇]24.4/100
香杏丁蘑(干，大)22.4/100
蘑菇(干)21/100
发菜(干)[仙菜]20.2/100
香菇(干)[香蕈，冬菇]20/95
苔菜(干)[苔条，条浒苔]19/100
桑葚(干)21.1/100
樱桃(野，白刺)11.4/23
桂圆(干)5/37
南瓜子仁33.2/100
西瓜子(炒)32.7/43
西瓜子仁32.4/100
榛子(炒)30.5/21
花生仁(生)24.8/100
花生仁(炒)23.9/100
葵花子(生)23.9/50
葵花子(炒)22.6/52
杏仁22.5/100
山核桃(干)18/24
松子(炒)14.1/31
奶疙瘩[奶酪干，干酸奶]55.1/100
奶豆腐(脱脂)53.7/100
奶豆腐(鲜)46.2/100
酸酪蛋40.4/100
曲拉39.1/100
全脂牛奶粉20.1/100
鸡蛋粉[全蛋粉]43.4/100
鸡蛋黄粉31.6/100
鹅蛋黄15.5/100
鸡蛋黄15.2/100
鸡蛋(土鸡)14.4/88
松花蛋(鸭蛋)[皮蛋]14.2/90
鸡蛋(均值)13.3/88
鹌鹑蛋12.8/86
油炸豆花33.4/100
油炸豆瓣25.1/100
白水羊头22.4/100
绿豆糕12.8/100
麻子籽21.8/100
酵母(干)47.6/100
味精40.1/100
五香豆豉24.1/100
芥茉23.6/100
黄毛籽21/100
芝麻酱19.2/100
辣椒粉15.2/100; 观点4：畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外像芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高。由于各种食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的种类各异，且其他营养素(脂肪、糖、矿物质、维生素等)含量也不相同，因此，给婴儿添加辅食时，以上食品都是可供选择的，还可以根据当地的特产，因地制宜地为小儿提供蛋白质高的食物。; 观点5：你要是专补蛋白的话，健美运动员使用的蛋白制剂应该是蛋白质含量最高的食物了。平时就多吃的蛋，鱼，瘦肉，豆制品之类的就很好了。; 观点6：大豆，比如说黄豆，黑豆这样以及其豆制品，都有很高的高蛋白; 观点7：; 观点8：富含蛋白质的食物可分为豆类、山产类、动物内脏、肉类、家禽类、水产类、蛋类、干果类等
山产类：干口蘑，每100克中含蛋白质35.6克；冬菇，每100克中含蛋白质13.9克。
动物内脏类：猪肝，每100克含蛋白质21.3克；猪血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、猪皮等也含有大量的蛋白质。、; 观点9：大豆，还有植物的种子都可以。; 观点10：蛋类豆类海鲜都有很高的蛋白含量; 观点11：鸡蛋！; 观点12：什么食物只要有三聚氰胺，都是高蛋白; 观点13：人奶

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