- 观点1: 可以
- 观点2: 烤饼干时可以放一部分黄油一部分植物油。
黄油的作用:1.丰富饼干口感。黄油本身具有浓郁的奶香味,而且油脂能溶解油溶性的香味物质,具有保持香味的作用。
2.保持面团组织结构。黄油具有疏水性,能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀,控制面筋的形成,从而降低面团的内聚力,使饼干面团酥软,弹性低,可塑性强,使饼干成品滋润。
3.增大饼干体积。黄油具有疏水性,能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀,控制面筋的形成,从而降低面团的内聚力,使饼干面团酥软,弹性低,可塑性强,使饼干成品滋润。
4.提供人体所需营养。黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量,而且有利于人体对脂溶性维生素A、D、E的吸收,提高了饼干的营养价值。
5.延长饼干保质期。油脂能够阻断水分,从而提高饼干的保质期。
以上便是黄油在饼干里起到的主要的5个作用。
但也不一定要用黄油的,黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁,但相对的因为脂肪含量含90%,极容易长胖,长期食用,对身体健康也不宜。在做饼干时黄油用等量的植物油就行了,这样会健康一些。 - 观点3: 侣才不要把爱随意浪费 宁愿安稳走过所有寂寥时光 坏情绪会像风暴席卷 留下寂寞寒冷沙粒翻滚 在你的身上留下划痕 被慢慢打磨 并非面目全非 只是更适应生
- 观点4: 倬《丹青厌》 /海韵。温杳 把你即将拥有的馈赠与我 斜昏时分的水影脉脉 梦境中的浩渺烟波 我承诺,替你
- 观点5: 可以
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