- 观点1： 煎饼果子是天津人的信仰。虽然天津小吃种类繁多，不能再煎饼果子中独占鳌头，但天津人真的很喜欢它，并把它放在心里。他们做这件事的方式有点错误，严重性基本上等于信仰的差异。保持煎饼果子的纯净是每个天津人一生都坚持的一个神圣信念:一套薄饼怎么能与“邪教”联系在一起？煎饼果子遍布全国。天津的煎饼果子有什么特别的？
首先，让我们来看看一块纯煎饼果子。天津正宗的煎饼果子在本质上不同于其他地方。首先，薄饼皮必须由香绿豆粉制成，油炸后坚韧、柔软、瘦骨嶙峋，就像缎子一样。现在有些商店会掺一点小米面，但是白面是绝对不允许的。对于面条的制作，它不仅是白开水，而且是牛肉和羊骨头做成的清汤。应该给予更多的关注。此外，虾不是虾皮，而是新鲜香喷喷的晒干虾，呼应了汤的味道。此外，煎饼里只有两种馅料，一种是油条，另一种是果篦。天津方言中的油条被称为“薄脆”。它们呈紫红色，长一尺长。
果篦在其他地方通常被称为薄而脆的小吃，还有去核的叶子和松脆的外皮:面粉被卷成一大块，加入少许盐和小苏打。当遇到热油时，小苏打分解产生气体，气体在表面膨胀成小气泡。它是金黄色的，脆而香，味道清淡而脆，不会持续很长时间，是软煎饼的补充。如今，在天津，很少有人单独为早餐买水果磨碎机。卖油条的特制果篦基本上是用来做煎饼果子的。
最后，调料。天津离海很近，食物很重口味，但是煎饼果子的调料相对来说比较轻:面糊上涂了一薄层，既甜又咸，有酱的味道。有一点红豆腐和一点精致的味道，如果你喜欢吃香料，撒一层翠绿色的洋葱，它不能和面糊一起油炸。如果你吃得太多，你会闻到洋葱的味道。取而代之的是，一些细心的商店会通过加热来刺激香味和刺鼻的味道，他们还会提供两种选择:生洋葱和熟洋葱。胡椒是相对随意的，可以使用油胡椒和辣椒酱，但它只是装饰和提升。奇怪的是，这种煎饼果子在天津只是代代相传。 - 观点2： 嗯，他们最基础的里面是没有这些东西的，所以说才这样子
- 观点3： 因为煎饼果子最开始的样子是没有这些东西的，这些东西是根据一些人的口味加的
- 观点4： 因为人家一直以来就没有这样的东西，所以才说不相信。
- 观点5： 可能是人家一开始的时候是不吃这些东西的啊所以会这样
- 观点6： 首先第一，煎饼果子必须滩完了马上吃，不然味道和口感都会大打折扣，天津的包子也一样。所以你想买了带回家是不可能的，果子必须炸成枣红色，但是又不能胡了，又不能像北京那样的屎黄色，不脆不说还粘牙。葱花必须在煎饼的外面，这样经过铁板烫葱花会发出香味，放在里面就是生葱，口感辣。
第二，我们再说口感，如果煎饼果子里面放了太多的东西就没有果碧儿{北京叫薄脆}的香酥脆口了，酱料的味道会被火腿的咸味覆盖，根本吃不出酱香味。所以是画神奇于腐朽，天津人卫嘴子不是白叫的。就吃这块连北京人都差着。听郭德纲相声里关于天津和北京果子的描述你就明白了。
再说可怜的火腿，之所以你想把火腿放在煎饼里，可能是因为你没吃过天津的二厂迎宾老火腿和红玫瑰，注意必须是迎宾的也就是俗称二厂的，别的不行。吃完你绝对不会把火腿夹在煎饼果子里吃。在天津只有两种火腿，一种是老火腿，一种是红玫瑰，别的只能放在超市打折卖给外地人。包括北京的一些比较有名的品牌天津都有，几乎是开一家死一家，就好比庆丰包子和天津的津门张记包子，根本形不成竞争。。。。。如果你在北京开一家正宗的津门张记包子铺你能发财。 - 扩展阅读1：如何做清炖羊肉汤鲜香又营养？
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