成都大街小巷随处可见的风味面食有哪些？值

观点1：世界上唯一一个通行全世界的食物，绝对是面食，可是说世界上大部分国家的主食列表中都会有小麦制作成的食物。而世界上最没有脾气的食物也当之无愧是它了，明明长得和水稻差不多，却可以任人揉搓后做成各种各样的食物，不管是面包还是面条，又或者是水饺、疙瘩。

中国，在世界面食大军里绝对是占据前列的位置，以其风格多样，口味多变的征服国人的味蕾，甚至逐渐受到外国友人的欢迎，这是为何？我们来说一下就成都的这一个地方的独具特色的面食你就知道它为什么能赢得人们的心了。
担担面

到成都不吃担担面，那你真的白来成都了。因为创世最初的小贩因为没有固定的销售位置，只能用扁担挑着相关食材走街串巷吆喝叫卖而得名。担担面的制作也是特别讲究的，将面粉擀成面条，煮熟，然后在浇上臊子制作而成。制作而成的面条细而薄，搭配特制臊子和众多调料，担担面就这样制作而成了。这样做出来的担担面鲜美可口，咸鲜微辣，香气扑鼻。
甜水面

甜水面也叫做帮帮面，四川人还真的是离不开叠词啊。它面条很粗，入口便能清晰的感觉到它的韧性十足的口感。很多人不能理解为什么是甜水，吃过的人却很清楚，只是因为甜水面具有回甜的特征，这得归功于它重用酱油。除此之外它的美味还得归功于它多变的口味，除了甜，它还有花椒赋予的麻，红油的香辣，芝麻和花生的香，一碗具备麻辣鲜香的面条，你能拒绝吗？
查渣面

别以为这里字写错了，就是查不是渣渣面，事实上一开始我也以为店家写错字了，之所以叫查是因为它的创始人姓查。这个面条最具特色的就是这它的名字，被剁得非常细的臊子，看起来就好像是渣渣，但是偏偏鲜美酥香，口感极佳。面条一般就用的是扁面条，碗底是提前加号的调料，放入几片蔬菜叶子，然后加上面条、面汤和臊子，一碗查渣面就做成了。
宜宾燃面

宜宾燃面虽然是宜宾的，但是也就可以算在成都的美食之中，因为在成都也是可以吃到非常正宗的宜宾燃面，而且几乎是成都各区域都能吃到。宜宾燃面因为其油水重，点火就可以燃烧所以得了一个燃名。燃面选材为优质水面条，然后搭配碎米芽菜、小磨麻油、猪板油、八角等等诸多香料，调料制作成松散红亮，香味扑鼻，麻辣相见，美味爽口的燃面。
钟水饺

钟水饺也是成都地方特色小吃之一，两种口味代表两种极端，红油水饺鲜香微辣，咸中带甜，清汤水饺味道鲜美，入口细腻。你能吃辣就吃辣，你想吃清淡就吃清淡，跟随你的爱香，它就是这样随意。
龙抄手

馄饨在全国各地的多面主要体现在名字上，一会儿云吞，一会儿混沌，到了四川它也不闲着，直接改名叫抄手，至于理由，我建议大家看看四川人是如何包抄手的就知道了。成都的抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，而且搭配鸡、鸭、猪肉慢火炖成的汤，这一份滋润美食，谁能错过？
到了成都，吃了火锅，就一定要记得尝试一下面试，如果你不介意的话早上吃面条，中午吃川菜，晚餐吃火锅，这样的搭配才是真正的成都美食记。; 观点2：担担面，到成都不吃担担面，那你真的白的成都了，因为创世最初的小贩因为没有固定的销售位置，只能用扁担挑着相关食材走街串巷吆喝叫卖而得名。甜水面也叫做帮帮面，它面条很粗，入口便能清晰的感觉到它的韧性十足的口感，很多人不理解为什么是甜水，吃过的人却很清楚，只是因为甜水面具有回甜的特征，这得归功于它重用酱油。查渣面，这个面条最具特色的就是它这个名字，被剁得非常细的臊子，看起来就像是渣渣，但是偏偏鲜美酥香，口感极佳。钟水饺，成都地方特色小吃之一，两种口味代表两种极端，红油水饺鲜香微辣，咸中带甜，清汤水饺味道鲜美，入口细腻。龙抄手，成都的抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香。; 观点3：成都大街小巷随处可见的风味面食有：担担面、甜水面、宜宾燃面、锦阳米粉、肥肠面……都非常值得一尝，都是当地有名的特色小吃，好吃不贵。

成都大街小巷随处可见的风味面食有哪些？值得一尝么？

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