苹果和西瓜哪个比较有营养

观点1：西瓜汁多味甜，为人们所喜食，其果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素、多种氨基酸以及苹果酸、果胶物质和苷类等营养成分，这些都是人体所必需的营养物质。西瓜之所以可以防暑清神，有多种原因。首先，人们吃西瓜，比吃其它瓜类能够得到更多的水分；其次西瓜含有的无机盐类，尽管不比其他瓜果多，但是因为夏季人们吃西瓜比较多，所以得到的无机盐也就多，这对于补充因出汗而损失的盐类有很大益处。特别对于因发烧而食欲减退的病人，西瓜不仅可以补充营养，而且有清凉、解渴、促进食欲的功效。凡是热性疾病，食用西瓜都有一定的疗效。所以自古民间就流行着“暑天半个瓜，药物不用抓”的谚语。古人张璐在《木经逢原》中称西瓜“能引心包之热，从小肠、膀胱下泄；能解太阳、阳明中渴及热病大渴，故有‘天生白虎汤’之称”。同时《本草纲目》对西瓜的医疗作用也总结为：“消烦解渴，解暑热，疗喉痹；宽中下气，利小不，治血痢，解酒毒，含汁治口疮。”近代医学对西瓜治病机理研究指出：西瓜含有瓜氨酸、精氨酸等，具有良好的利尿作用，而叶酸在人体内还有造血功能，对贫血等血液病均有一定疗效。另外西瓜所含大量果胶质和纤维素，有利于食物消化，对消化系统疾病、便泌等均有较好的疗效，还可消除肥胖症和营养过剩等症。西瓜瓤汁含有蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，少量盐分又有利于肾炎的治疗。西瓜翠衣（瓜皮）利尿作用优于瓤汁，可用于暑湿、润肠、中和、止渴等作用，为肠、胃、脾内要药，还有降压及缓解急性膀胱炎的功效。西瓜籽仁性味甘平，取9～15g生食或炒食，有降压作用，并可缓解急性膀胱炎的症状。瓜皮晒干后，用其煎汤代茶，可解暑去热，消炎降压，还可减少胆固醇在动脉壁上的沉积。欧洲人说：“一天吃一个苹果，医生远离你”，美国《读者文摘》为十种对健康最有利的水果排名，苹果占第一位。一、神奇的“苹果酚”：苹果中含有一种多酚类，极易在水中溶解，因而易被人体所吸收。优质红富士所含的“苹果酚”比普通苹果高10％－20％。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。二、瘦身排毒：富士苹果中含有比一般苹果更高的“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量而帮助有益细菌繁殖，从而肠内的细菌菌丛状况。以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。三、美容养颜：富士苹果中含有丰富的维他命。在所有含有维他命C的水果中，以苹果的含量最高——大约100g富士苹果中就含有10mg维他命C。维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。四、减压补氧：现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。水果中数苹果含有的营养最为齐全，其中的多糖、钾离子、果胶、酒石酸、枸橼酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。而其丰富的锌元素含量，更是人体内多种重要酶的组成元素，在消除疲劳的同时，还有增强记忆力的功效。五、康体防癌：芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。经常食用苹果的人们，肺癌的患病率降低46％，患其他癌症的几率也比一般人少20％。美国《自然》杂志报道的一项由纽约苹果研究发展工程及纽约苹果协会赞助的科研成果也表明，每天吃一个苹果可以有效预防癌症。六、“全科医生”：早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。; 观点2：苹果是水果营养之王，又降低胆固醇，降低血脂，调理肠胃，改善皮肤，增强记忆力等功效，但西瓜也具有很多功效，可以通肠利便，性寒降火，补充维生素等功效，营养各有千秋，都吃最好

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