怎样做酸奶_美食特产问答

观点1：酸奶的制作过程如下:
材料

全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙(30g)。

做法

1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

2、接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

要注意的是酸奶想要发酵的成功，必须保持一个比较温热的温度上面，千万不要把插头没插紧，那样的话是做不出来酸奶的哦!

这边给大家介绍的方法属于比较简单的，利用家里现成的电饭煲就可以。其实酸奶机现在也很普遍，而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机。; 观点2：食材

酸奶机一台
纯牛奶 1000g
白糖适量
发酵菌 2g
方法/步骤

我们先准备一台酸奶机，几十块钱一台，准备白糖和发酵菌
纯牛奶超市里的袋装250g的准备4包，1000g，先倒入两袋，加白糖和发酵菌搅拌3-5分钟，一定要搅拌均匀，发酵菌在网上买很便宜，几块钱好几包，一包10小袋，一袋1g，我们1000牛奶搭配2g发酵菌即可
搅拌均匀放另外两袋，搅拌，先放两袋牛奶搅拌是为了方便搅拌均匀，4袋都放进去，搅拌容易洒出来
然后盖上盖子
放入酸奶机
然后插电，按一下按钮，在标准上即可，就开始发酵了，夏天发酵6-8小时就行了，冬天天气冷可适当多1-2小时
发酵6小时的效果
比超市买的酸奶还要浓稠，搅拌一下放入冰箱冷藏一天会更加浓稠，味道更加好哦; 观点3： 10块钱在家做酸奶，宝宝吃得开心妈妈放心。; 观点4：别再出去买酸奶喝了、教你在家做、好喝无添加; 观点5：酸奶是由牛奶经过乳酸菌发酵生产出来的~
如果你要自己做酸奶，那么非常简单:
首先制定你想要的份量（几个人吃啊吃多少），这个吃的量因人喜好不同各异啊~楼上同学那500ml的话我和我妹两个就完全不够。但是自己做的酸奶保质期很短，基本就3、4天，所以不能做太多。
原料有:牛奶（主要原料，这个不解释，用市售的那种利乐包的纯牛奶或者鲜牛奶都行）望采纳; 观点6： .酸奶盆栽杯

准备奥利奥饼干3片、酸奶200毫升。将奥利奥饼干分开，用小刀刮去奶油，将饼干放在保鲜袋里，压碎。将饼干碎铺一层在酸奶上，放个薄荷叶点缀就完成了。

2.酸奶水果冰激凌

准备火龙果半个、芒果半个、酸奶1杯。保鲜盒铺一层锡箔纸。把芒果用小刀划成菱形的方块，切至果皮，不切断，将芒果肉丁和果皮分离。火龙果去皮切丁。将酸奶倒入盒中，撒上水果丁，保鲜膜缠好放入冰箱冷冻2小时，拿出来切块就完成了。; 观点7：买一个酸奶机，再买一袋酸奶菌粉，做酸奶的奶牛最好是液态奶，液态奶成功率很高，伊利蒙牛之类的袋装盒装的都可以，做的时候按说明一袋菌粉冲调多少毫升的牛奶，个人觉得可以加些白糖，口感稍微好一点，当然，酸奶做成功再加糖或者蜂蜜也可以。奶粉冲了做的成功率比较低; 观点8：; 观点9：自酿酸奶，真的很稠啊，可以做饮品可以做酸奶酪，一起看看怎么做的吧！; 观点10：盘子里铺上保鲜膜，倒入一盒酸奶，给它抹平，然后放上自己喜欢吃的水果，我放的是芒果葡萄干枸杞，放冰，然后放入冰箱冷冻半小时。; 观点11：自制酸奶怎么做？牛奶中加入糖，倒入发酵粉，搅拌均匀，封盖，留个排气孔。; 观点12： 1.准备温开水870毫升、酸奶菌粉1克、奶粉130克。现将杯子放入开水中煮5分钟消毒，晾干待用。

2.将全脂奶粉倒入温水杯中，再把酸奶菌粉倒入杯中，均匀搅拌。

3.搅拌后倒入小杯中，放入烤箱调到发酵档位，大约8小时候拿出。

4.拿出后就可以吃了，密封冷藏后，在5天内吃完。; 观点13：自己做酸奶是一件非常简单的事情，首先你要有个酸奶机，酸奶机其实原理很简单，就是一个达到一个恒温的30度左右恒温的效果。酸奶机的话一般在京东是30多块钱左右吧，然后准备烧暖气以后，然后首先你要有一个那个，就是发酵菌。叫做酸奶发酵菌就是一般是，做一次放一包那种这种京东或淘宝有卖，你可以在网上搜索。然后的话就是把牛奶嘛，就是生牛奶，像伊利蒙牛这种都可以，就是一般900毫升，然后再加一包发酵菌，不停的搅拌。搅拌完以后，然后放到那个酸奶机里面去，一般是恒温8个小时就好了，做好你可以先放到冰箱冷冻一个晚上。就可以啦

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